Стрелки d; чесънът готви вкусна храна със снимка

Съдържанието на статията

  • Как да готвя стрелки от чесън
  • Ястия със стрелки
  • Как да затворите за зимата
  • Рецепти със стрелка от чесън
  • Пържени
  • Мариновани стрели
  • Мариновани стрели
  • Корейски стрелки от чесън
  • С моркови и лук
  • Чесън стрелец паста за зимата
  • Снек от чесън с флеш
  • Супа от чесън стрела

Полезните свойства на чесъна и неговите издънки са известни отдавна. Изяждането на изстрела от тази билка подобрява храносмилането, нормализира кръвното налягане и състоянието на кръвта и помага за предотвратяване на вирусни заболявания. В кухнята има много рецепти за ястия със стрели с чесън, те се сервират пържени, макаронени изделия се приготвят за сандвичи, добавят се към супи, салати, консервират се за зимата.

Как да готвя стрелки от чесън

Издънки под формата на стрели се образуват, когато зрее чесънът на зимата. Периодът на събирането им през лятото е много кратък, само 2-3 седмици. Издънките трябва да се режат навреме преди началото на цъфтежа. Това може да се направи с ножица, нож или ножица за подрязване. Младите издънки са особено сладки. Стръковете чесън се съчетават добре с други зеленчуци, месни продукти и яйца. Издънките на това растение се консумират пресни, приготвени по различни техники, мариновани и консервирани.

стрелки

Ястия със стрелки

В ориенталската кухня стрелите се пържат леко на уок. Процесът продължава само няколко минути, за да се запазят полезните свойства на растението. Европейците използват кълнове чесън, за да приготвят сосове от сирене, растително масло с подправки и лимонов сок. Младите издънки се консумират пресни, използват се като пълнеж за сандвичи или като независим вкусен акомпанимент за месни ястия.

Как да затворите за зимата

Настинката води до развитие на настинка при мъжете. Като профилактика те използват правилно събрани издънки на чесън през лятото. Полезните свойства на всеки хранителен продукт се запазват с минимална топлинна обработка. И така, как да изключите чесъна през зимата, за да ви осигури надежден източник на витамини? Издънките се изсушават, стрелките се замразяват във фризера, мариноват се или се навиват в буркани.

Рецепти със стрелка от чесън

Има много рецепти за това как да готвите стрелки от чесън. Благодарение на инструкциите стъпка по стъпка със снимката по-долу можете да овладеете тази, която ви харесва. Преди да подготвите всяко ястие за стрелците, трябва да отрежете пъпките, тоест да се отървете от лука отгоре. Вътре има твърди семена, които трудно се хапят, те могат да нарушат консистенцията и вкуса на ястието.

  • Време за готвене: 15 минути.
  • Порции на контейнер: 2 души.
  • Съдържание на калории: 136 kcal на 100 g.
  • Предназначение: за обяд, вечеря.
  • Кухня: азиатска.
  • Трудност: лесно.

Пържените в олио кълнове от чесън се сервират като придружител към ястия от месо, сирене или яйца. Пържените кълнове от чесън имат вкус на гъби. Стъблата се съчетават добре със соя, доматен сос, горчица, доматен сок. Много азиатски ястия имат пикантен вкус. Тази рецепта не прави изключение, с изключение на естествената хрупкавост на чесъна, към него се добавя смес от смлени чушки. Гарнитура от пържени стъбла чесън не се препоръчва за бъдеща употреба, най-добре е да ядете прясно приготвено ястие.

  • стрелки от чесън (китка) - 1 бр .;
  • масло - 20 г;
  • растително масло - 2 супени лъжици. л.;
  • соев сос - 2 с.л. л.;
  • Италиански билки - 1 чаена лъжичка;
  • сол, смесен смлян пипер на вкус.

Метод на готвене:

  1. Оголете зелените издънки, измийте и подсушете добре. Изрязани стъбла с дължина около 4 см.
  2. Загрейте тигана, изсипете растителното масло, след това добавете маслото на вкус.
  3. Намалете котлона, подредете нарязаните стрелки.
  4. Посолете малко, така че чесънът да започне сока. Подправете със сместа от италиански билки и смлян пипер за топлина.
  5. Изсипете соевия сос и оставете да къкри 5 минути.

Мариновани стрели

  • Време за готвене: 20 минути.
  • Порции на контейнер: 10 души.
  • Калорийни ястия: 24 kcal на 100 g.
  • Предназначение: за обяд, вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Процесът на отстраняване прави стрелките с чесън по-малко калорични. Този метод на готвене запазва максимално полезните свойства на продукта. Стъблата се заливат с марината, съхраняват се в контейнери за храна, херметически затворени торбички с цип в хладилника или се консервират в стъклени буркани. Маринованите издънки се ядат като вкусно, самостоятелно ястие или се сервират като гарнитура.

  • стрелки от чесън - 500 г;
  • вода - 500 мл;
  • оцет - 50 мл;
  • подправки на вкус;
  • захар и сол - по 25 г.

Метод на готвене:

  1. Изплакнете добре издънките на младия чесън. Нарежете лука.
  2. Нарежете стъблата на филийки, бланширайте за 3 минути, след това сгънете през сито.
  3. Пригответе чисти буркани, за предпочитане стерилизирани.
  4. Поставете подправките здраво на дъното, като листа от касис или череша, хрян.
  5. Украсете буркана с нарязани стрелки от чесън.
  6. Сварете водата за маринатата, добавете оцета, 25 грама сол и захар.
  7. Налейте маринатата и навийте бурканите или затворете със специални капаци за съхранение.

Мариновани стрели

  • Време за готвене: 10 минути + 7 дни + 14 дни.
  • Порции на контейнер: 10 души.
  • Калорийни ястия: 53 kcal на 100 g.
  • Предназначение: за обяд, вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Рецептата за мариновани стрелки от чесън се различава от маринованите по липса на оцет и подправки, както и времето за готвене. Продуктът трябва да ферментира естествено. Стандартните подправки ще помогнат: сол и захар. Маринованите кълнове се сервират като лека закуска или като придружител на голямо разнообразие от ястия. Тези храни имат благоприятен ефект върху храносмилането.