Street Food - Здравословен (прилив) bg RMC Medicine - Блогът на Медицинския център на Розовата градина

medicine

Статия от Диетеан Естер Кудрон

Най-добрият начин да се храните здравословно е да приготвяте собствени ястия вкъщи от качествени съставки, с малко добавена мазнина, но през лятото е трудно да устоите на уютен ресторант и хляб. Поради това не бива да изпадате в паника, понякога ще се впише обилно хранене, но можем да сме почти сигурни, че ще приемем повече калории, отколкото е необходимо.

Целта не е да се провеждат повече от 1-2 dorbézol дни в месеца и ако това вече е така, ще се опитаме да го направим добре. Ето защо този необичаен консултативен материал е създаден, за да ви помогне да намерите златната среда в света на уличната гастрономия.

Пица:

Любим на младите хора, шедьовърът на италианската кухня, приключва бързо, така че не е нужно да чакате дълго в ресторант, може да бъде заявен у дома, може да бъде разнообразен с многобройни условия. Поради предимствата му, много от нас го обичат и точно затова бихме могли да го ядем често.

  • Попитайте двамата за пица с нормален размер и порция салата на глава - така опитът ще остане същият, но вече сте намалили наполовина калориите. Невероятно, но цяла пица може да предизвика препоръчителното дневно количество въглехидрати.
  • Салати за избор: предимно гръцки/градинар/домат и други зелени салати си струва да изберете. Салата Цезар също е отлична, но поради дресинга, тя принадлежи към по-богатите на калории версии.
  • Най-добрият избор за дресинг: балсамов оцет или кисело мляко.
  • За предпочитане напитката трябва да бъде нула или лека в деня на пица с каша. При плодовия сок също трябва да се вземе предвид енергийното му съдържание (намалете го наполовина и го разредете с минерална вода). И поискайте лимонади без захарен сироп или с по-малко сироп, така или иначе ще бъде вкусно. За съжаление водата се предлага на почти същата цена като безалкохолните напитки, но все пак е най-идеалният избор (ароматизиран с лимонови пръстени и мента).

Места, на които можете да изберете и пълнозърнести тестени изделия: Дон Пепе, кислородна пица, пица Еаталиано, пицария Капри, пица Форте.

Печете пица у дома!

Ако бихте го приготвили у дома, ето основна рецепта за супер паста (отчасти пълнозърнеста = TK)

Съставки за 1 тесто за пица на газ:

  • 400 g брашно (за мен 300 g обикновена-100 g пълнозърнеста пшеница)
  • 1 супена лъжица масло
  • 180-200 мл вода
  • 1/3 куб прясна мая
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 1 чаена лъжичка сол

Подготовка: Омесете тестото в тостер или робот и след това го омесете двукратно (аз го замесвам на ръка, работи, просто няма да е толкова въздушно). Разтегнете, поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Поставете заливката (приблизително 300-350 мл кисело мляко/доматен сос, 250 грама шунка, 2 домата, 1 малка глава лук, 100 г настърган кашкавал) и печете на 180 градуса за 20-25 минути.

Препоръчвам като условие: чесън, зелено пикантно кисело мляко или доматено пикантна основа; копринена шунка, шунка от пилешки или пуешки гърди, царевица, тънки (напоени с хартиени кърпи) доматени пръстени и леки мини топки моцарела. Последното трябва само да се хвърли върху него, дори и с настъргване на сирене.

Хамбургер:

Вечният фаворит. Говеждото месо е много богато на енергия, такава „малка“ вечеря може да представлява две трети/три четвърти от препоръчителния дневен калориен прием. Занаятчийските/уличните бургери са поне по-склонни да обърнат внимание на качеството на съставките (за разлика от McDonald’s, Burger King или KFC).

  • Ако можете да се откажете от говеждото, изберете пилешки банички или пилешки гърди на скара.
  • Където има пълнозърнест буци, ясно го опитайте (ще бъде вкусно).
  • Ако вече имате ден на бургер, планирайте го! Закуската и обядът трябва да са по-леки, по-малко мазнини.
  • Ако е възможно, изберете сладък пържен картофен блок вместо пържени картофи.
  • На напреднало ниво изберете салата до вашите булчувани вместо пържени картофи/сладки пържени картофи.
  • Не е нужно да питате без буци, защото месото е истинската калорична бомба.
  • Опитайте екстрите (ако са в менюто): бургер с козе сирене и боровинки, италиански бургер с моцарела-пиле, вегабургер с баничка от нахут с домашно приготвен сос чили-манго.