Страсбург и неговите ресторанти за бързо хранене, най-нездравословният град във Франция
С предстоящата инсталация на Петте момчета на мястото на стария Adidas, в допълнение от KFC през декември 2018г, може да се създаде впечатлението, че град Страсбург понякога се отказва от центъра на града на призивите на големите марки за бързо хранене, богати на наситени мазнини. В тези времена на желание да се храните по-добре и да бъдете по-внимателни, все още има яростен когнитивен дисонанс между тези, които имат време да помислят за тези въпроси, и тези, които просто искат да се насладят на храната си на спокойствие. Така че в тези ситуации нищо не може да надвие студените цифри, за да откаже нещата и да види дали, да или не, Страсбург скоро ще може да претендира за етикета на капитала на нездравословната храна.
Дебелите мазнини моите мазнини: проблемът с нездравословната храна
Далеч от тази статия е идеята да казваме какво да ядем и да не ядем. Ние сме възрастни и сами правим избора си. Даването на малко контекст за реалността на нездравословната храна е все пак важно, тъй като тя е водещата причина за смърт в света. Ако Франция е относително пощадена, Елзас е особено засегнат от тези явления, особено сред децата. И те могат и дори трябва да интегрират нови начини на хранене.
Стагнация на затлъстяването и наднорменото тегло във Франция
Според Световната здравна организация, наднорменото тегло и затлъстяването са рисков фактор за заболеваемост. Това означава много неща, вариращи от сърдечно-съдови заболявания - главно исхемична болест на сърцето и инсулт - до диабет, мускулно-скелетни заболявания, особено остеоартрит и някои видове рак на ендометриума, гърдата, яйчниците, простатата, черния дроб, жлъчния мехур, бъбреците и дебелото черво. Забавно, нали ?
Във Франция не липсват проучвания по тези теми за общественото здраве. Най-новата е проведена през 2016 г. и показва доста високи цифри по отношение на наднорменото тегло и затлъстяването. Всъщност 54% от мъжете и 44% от жените са с наднормено тегло или затлъстяване. (т.е. с индекс на телесна маса, по-голям или равен на 25). Разпространението на затлъстяването (ИТМ ≥30) се оценява на 17%, без разлика между мъжете и жените.
Елзас, особено засегнат от младите хора
От страната на нашите скъпи руси глави сме свидетели на горе-долу същото явление на стагнация, но също така и парадокс: децата са в по-добро физическо здраве, въпреки тревожните нива на наднормено тегло. През 2017г, 18% от юношите през третата година са с наднормено тегло и 5% са с наднормено тегло. Между 2009 и 2017 г. разпространението на наднорменото тегло и затлъстяването се е увеличило, особено при момичетата (от 17% през 2009 г. на 20% през 2017 г.). Всички фигури ще намерите в таблицата по-долу.
Говоренето за явленията на наднормено тегло и затлъстяване при младите хора е важно защото все още е възможно да ги научим на по-добри рефлекси по отношение на хранителните навици. Още повече, че тези феномени присъстват в Елзас сред младите хора, отколкото в останалата част на Франция.
Всъщност, според проучването на Регионалната здравна обсерватория, публикувано през май 2019 г., 23% от младите ученици на 6 години ти от Страсбургската академия се считат за наднормено тегло или затлъстяване. Което е над средното за страната за младите хора (18,7%). Ако тази цифра касае ученици от трети, високата разлика в процентите все още е важна. И накрая, според градските данни, за учебните години от 2014 до 2017г, 14,3% от децата в Страсбург на възраст 5-6 години са с наднормено тегло. Данни, които, както често, все още маскират силни социални неравенства между кварталите на града (от 6,4% до 19% в зависимост от квартала).