Странни хранителни навици или психични разстройства на храненето Ами; годни

Днес обаче изглежда, че хаосът цари повече в света на храненето. Съвременният човек не се храни, защото е гладен, а по-скоро под въздействието на външни стимули, в които маркетингът и медиите играят важна роля. В неудобството от изобилието, когато близо 1000 реклами рекламират сигурна и успешна диетична рецепта, не е лесно да се ориентирате. „Яжте, яжте, отслабвайте, бъдете слаби“ има противоположно съдържание и [...]

В неудобството от изобилието, когато близо 1000 реклами рекламират сигурна и успешна диетична рецепта, не е лесно да се ориентирате. Призивите „яжте, яжте, отслабвайте, бъдете слаби“ с противоположно съдържание и значение не помагат за постигането на баланс. Рекламите популяризират модерната тенденция, благоприятствайки стройността и кльощавостта като идеал за красота, тайната на успеха, а не като част от здравословния начин на живот.

В тази непрозрачна и неразбираема кавалкада със сигурност не е лесно да се намери правилният и здравословен начин за хранене.

Известно е, че унгарците обичат да ядат. Множество училища за готвене, публични шоута за готвене, готварски състезания и партита примамват онези, които искат да бъдат пълни. Никога не е имало толкова много готварски книги в магазините, те предлагат 5-700 вида.
Хранителният бизнес процъфтява. Но освен това нашата възраст също не е освободена от хранителни скандали. Отчасти благодарение на тях напоследък все повече се говори за хранителни разстройства - като булимия, преяждане, анорексия, патологична склонност и орторексия, определен избор на храни.

Психологията на храненето е изключително сложна. Това се потвърждава от Атила Форгач, клиничен психолог, доцент в университета Корвинус в Будапеща, чиято любима област на изследване е темата и който наскоро обобщи последните научни открития в книга, озаглавена „Психологията на храненето“. Той и колегите му проведоха изследване на хранителни явления, които все още не са често срещани, но стават все по-широко разпространени.

„Хранителните скандали са реалистичният социален фон за различни хранителни фобии. Няколко тона развалено месо, пуснато наскоро, канцерогенна гума гуар, зеленчуци, напръскани с незаконни токсини, и бебешка храна, обогатена с меламин, допринесоха за недоверието в храните. Организациите за безопасност на храните обикновено ги посочват само с определено фазово закъснение, което означава, че се оказва със задна дата, че неподходящата храна може вече да е на нашата маса. Всичко това е благодатна среда за развитие на генерализирани хранителни фобии “, казва Атила Форгач.