Странна храна от Япония за фуназуши - Sushi Sei

Яжте суши, винаги е свежо и вкусно, бихме могли да посъветваме нашия приятел, който никога не е ходил в японски ресторант и малко не е склонен да опита ориенталски вкусове. Наистина добър съвет: не можете да се разбирате със суши. Рибата е вкусна. Оризът е вкусен. Wasabi - силен, с МНОГО силни резервации - също е отличен. Може би има само един случай, когато приятелско предложение се провали въпреки всички добри намерения: ако случайно седнем в традиционен ресторант на брега на езерото Бива в префектура Шига, Япония ...

Нашето дърво отглежда фуназуши?

Фуназуши е вид нарезуши: това означава, че рибата, съставлявала суши (която дълго време може да е била изключително нигоробуна, уловена от езерото Бива, но сега е широко използвана, защото е била прекомерно уловена), се почиства, изкормва и осолява . От вътрешните органи в стомаха остават само рибите, в които също се добавя сол. След като това е на мястото си, рибите се поставят в бъчви, осоляват се отвън, а върху капака се поставя тежък камък. По този начин рибите отлежават шест месеца. След половин година цялата влага изчезна. След това се измиват и този път вътрешността се пълни с ориз и те могат да се върнат обратно в цевта, където след това могат да отидат на почивка до четири години ... или да презимуват, защото в този случай контейнерите се поставят на студено и тъмно място.

---