Страници за готвене на спаначена супа

Спаначената супа е истинска порция здраве, с пресни зеленчуци и много зеленина. Тази спаначена супа, проста и бърза, е идеална в гладни дни през годината, както и в останалите дни, когато искате леко и вкусно ястие. Приготвя се за кратко време и може да се сервира веднага.

Сподели с приятели:

Спанакът, чудесният зеленчук от пролетта, може да се яде в различни форми, както суров, така и варен. Тази вкусна спаначена супа е едно от бързите и вкусни ястия, които могат да бъдат приготвени със спанак.

Една проста, постна супа от спанак се приготвя бързо и не изисква дълго време за готвене. За тези, които не гладуват, към спаначената супа може да се добави заквасена сметана или разбито яйце.

Тъй като спанакът е зеленчук, който губи много от обема си при готвене, е необходимо да добавите към спаначената супа други по-пълни зеленчуци, като картофи или няколко супени лъжици ориз за консистенция. Много важни за вкуса са зелените, като спанакът прави чудесна двойка с лиственица.

Ако се консумира суров, спанакът се препоръчва да бъде възможно най-млад, така нареченият бебешки спанак. Можете да приготвяте вкусни и здравословни салати в комбинация с други зеленчуци или храни. Можете също така да приемате своята порция желязо и витамини от ранните часове на сутринта, като приготвяте закуска със спанак и яйце, като тази тортила със спанак и яйце.

Също така със спанак можете да приготвите солени пайове, леки ястия или яхнии, поднесени с полента, печени картофи или паширани яйца.

Съставки за спаначена супа

500 г пресен спанак
2 моркова
половин целина
ситно нарязан лук
2 картофа
2 супени лъжици олио
лимонов сок
2-3 супени лъжици бульон
сол
лиственица или копър

Как се приготвя спаначена супа

Оставете водата да заври в достатъчно голяма тенджера.
Докато водата кипи, обелете спанака и го измийте с малко вода.
След като водата достигне точката на кипене, добавете спанака и го оставете там за 2-3 минути, докато обема му видимо намалее. След това изсипете спанака в цедка и оставете малко да се охлади, за да можете да го смилате с нож по-късно.
Междувременно поставете двете супени лъжици олио в тенджера и задушете лука заедно с настъргания морков и целина.
Добавете вода и задушете зеленчуците за 5 минути.
След като изтекат 5-те минути готвене, можете да добавите и нарязаните на кубчета картофи.
След като картофите заврят и са почти готови, добавете нарязания спанак, двете супени лъжици бульон и оставете да къкри, докато картофите се сварят добре.
Можете да започнете да подправяте супата на вкус, със сол, лимонов сок и лиственица.