Страничните ефекти на безглутеновата диета - новини - дестинация santé
Избягването на глутен трябва да бъде запазено за пациенти с целиакия! Ако случаят не е такъв, този тип диета не само няма полза, но в допълнение увеличава сърдечно-съдовия риск, както ни напомнят американските лекари.
Д-р Андрю Чан и неговият екип в Харвардското медицинско училище в Бостън, Масачузетс са работили с данни от две големи проспективни проучвания, проведени в Съединените щати от 1976 г. насам, здравно проучване на медицинските сестри и проучване на здравните специалисти. За общо 64 000 жени и 45 000 мъже, последвани за период от 26 години !
По време на това проследяване са установени близо 6600 случая на сърдечно-съдови заболявания. Анализът показва, че рискът от коронарна болест на сърцето е значително по-нисък (с 13%) при тези, които консумират най-много глутен в сравнение с тези, които консумират най-малко. Всъщност глутенът изглежда не е пряко замесен, но тези резултати биха могли да бъдат обяснени с хранителния дисбаланс, предизвикан от изключването на глутена. Елиминирането на храни, съдържащи пшеница, води до лишаване от храни, богати на пълнозърнести храни, които по-скоро оказват защитен ефект върху сърцето и съдовете ... Следователно тази работа допълва скорошно проучване, според което фактът, че не се консумира глутен - без да се повлиява непоносимост - също повишен риск от диабет. Според авторите „премахването на глутена от вашата диета, когато нямате целиакия, трябва да бъде обезкуражено“.