Страницата със затлъстяване с двойно гладуване
Те са еднояйчни близнаци и въпреки това сестрите се различават в едно важно отношение: едната има захарен диабет тип 1, а другата не. Сара Стенгъл беше на девет години, когато я измъкна изведнъж. За тригерите се знае малко. „Абсолютно сигурно е, че диабет тип 1 не идва от твърде много захар“, казва тя. Като дете и юноша тя често се сблъсква с този предразсъдък, понякога дори и днес.
Диабет тип 1 се появява, когато имунната система атакува произвеждащите инсулин бета клетки в панкреаса. В резултат на това организмът вече не може сам да произвежда хормона инсулин, който регулира нивата на кръвната захар. Диабетици като Сара Стенгл през целия си живот трябва да го доставят на метаболизма отвън, за да могат клетките на тялото им да абсорбират кръвната захар.
Сега 23-годишният младеж учи екотрофология в Университета за приложни науки в Мюнстер. В семинар с проф. Д-р Йоахим Гардеман за недохранването и метаболизма на глада излезе с идеята да направи експеримент на гладно със своята метаболитно здрава сестра Лена и себе си като обект на проект. Еднояйчните близнаци се считат за божи дар за изследване.
В самостоятелен експеримент студентът искаше да разбере дали е безопасно да се пости с диабет тип 1 и как метаболитните процеси в генетично идентичните сестри се различават поради диабет. „Досега науката не се е занимавала много с ролята на инсулина в метаболизма на глада“, казва Гардеман, професор в Факултета по екотрофология - фасилити мениджмънт и ръководител на Центъра за компетентност за хуманитарна помощ.
С обучения педиатър Stengl беше намерил ръководител от субекта. Лекуващият диабетолог д-р. Луджър Роуз от Мюнстер и проф. Д-р Участваха Торстен Маркуард от Университетската болница Мюнстер (UKM). Ръководителят и ученикът се координираха в тясно сътрудничество с тях по време на експеримента на гладно. Тъй като става въпрос за медицински експеримент върху хора, Гардеман преди това е получил етичен вот от медицинската асоциация.
Чаша гроздов сок, чай и вода - сестрите ги ядяха всеки ден в продължение на единадесет дни. „Началото беше трудно, имах главоболие и симптоми на отнемане - казва Сара Стенгл, - и навсякъде мирише на храна.“ Тя продължи в колежа, сестра й Лена на работа. Те се опитаха да приведат ежедневните си рутини в максимална степен. Няколко пъти на ден те правиха измервания, за да документират нивата на кръвната захар, стойностите на кетонното тяло и други параметри.
Като цяло и двете жени оцеляха бързо. Сара Стенгъл беше много изненадана от резултатите. При здравословен метаболизъм изгарянето на мазнини започва на четвъртия до петия ден на гладно, при което се освобождават кетонни тела. Те поемат енергийното снабдяване на клетките, след като през първите няколко дни бяха използвани запасите от захар и протеини. Сара Стенгъл не очакваше, че дневната й нужда от инсулин ще намалее толкова много. От първия ден на гладно тя беше влязла в метаболитно състояние на кетоза. „След оценка на всички параметри признаците са се увеличили, че диабетиците могат да постят под лекарско наблюдение или да се придържат към кетогенна диета, ако намалят съответно дозата инсулин“, обяснява тя. За нея е ясно, че един-единствен експеримент може само да предостави първоначална информация и да стимулира по-нататъшни изследвания.
Гардеман намира резултатите за изключително интересни. По време на световните си мисии за спешна помощ за Червения кръст 63-годишният многократно е лекувал недохранени и гладуващи хора. „Сравними метаболитни процеси протичат при гладуващи и гладуващи хора. В същото време това разследване ни дава представа за възможностите за лечение на тежки състояния на глад. “Съвместният изследователски подход от метаболитна медицина, диабетология, екотрофология и хуманитарна хуманитарна помощ е добър пример за стойността на интердисциплинарното сътрудничество. Участниците планират съвместна специализирана публикация по проекта.
Въпреки цялата радост от получените знания, ученият спешно предупреждава да не правите експерименти от този вид сами: „Без тясна медицинска помощ диабетиците при никакви обстоятелства не могат да правят експерименти на гладно“.
Източник: Университет за приложни науки в Мюнстер
Описание на снимката: Студентката Сара Стенгл (вляво) от Университета за приложни науки в Мюнстер изследва сестра си близначка Лена в самостоятелен експеримент, за да види дали диабетиците от първи тип могат безопасно да постигнат бърз ход. (Снимка: FH Münster/Департамент по хранене - Фасилити мениджмънт)
Изскача
Това е примерен изскачащ прозорец, който можете да направите с помощта на jQuery.