Страница-00002 Семеен център Horrem Sindorf
Кита Христос Цар
Яденето и пиенето са два важни стълба за поддържане на нашето здраве и жизнена енергия. Храната ни осигурява жизнена енергия, както и хранителни вещества и активни съставки.
Нашата храна трябва да бъде възможно най-естествена: колкото по-свежа, по-естествена, толкова по-здравословна е, защото тук най-голяма е вероятността храната да съдържа всички важни компоненти. Тъй като никоя храна не съдържа всички хранителни вещества в пропорциите, необходими за хората, е необходима разнообразна и балансирана диета.
Хранителната пирамида на DGE показва как нашата диета в идеалния случай трябва да бъде съставена по отношение на количеството, за да ни осигури всички основни хранителни вещества, като въглехидрати, протеини и мазнини, както и жизненоважни вещества и биоактивни вещества.
Основата на пирамидата се състои от зърно и зърнени продукти, както и картофи. Те трябва да покриват 50-60% от ежедневните ни нужди.
Следващото ниво са плодовете и зеленчуците. Препоръката е една порция 5 пъти на ден.
След това идват млякото и млечните продукти. Яйца, риба, месо или бобови растения трябва да се консумират 2-3 пъти седмично.
Последният етап се състои от мазнини, масла и захари. Те трябва да се приемат само в много малко, защото те вече се съдържат в много храни.
При всичко това е много важно тялото да се снабдява с достатъчно течности чрез вода, неподсладен плод или билков чай.
Хранително балансирано седмично меню (5 дни) включва:
1 висококачествено месно ястие
1 яхния или гювеч без месо
1 цяло ядене без месо (зеленчуците са основната съставка)
1 ястие с морска риба
1 свободен избор (напр. Месо, пълноценна храна, яйце или сладко ястие)
Освен това:
Поне 3 пъти пресни плодове
Поне 2 пъти сурови зеленчуци или прясна салата
Поне 2 пъти пресни картофи
Обядът е полезен само ако съдържа зеленчуци, висококачествен протеин и нещо за дъвчене всеки ден:
Витамини: салата или зеленчуци
Протеини: месо, риба, мляко/млечни продукти, яйце, бобови растения със зърнени храни
Диетични фибри: пресни картофи, (пълнозърнест) ориз, (пълнозърнести) тестени изделия, зърнени култури напр. Б. Бобови растения, хляб
(От: Наистина вкусно! Балансирано хранене в дневния център, Рита Виертел, здравен педагог, диетолог)
Хранене
Нашите деца преживяват храненията като приятен ежедневен ритуал и с нетърпение очакват да ядат заедно. Достатъчната времева рамка дава възможност на децата и учителите да развият положителни хранителни навици и поведение в спокойна, комуникативна атмосфера.
Закуска:
Децата могат да закусват от момента на пристигането си до около 10:30 сутринта.
Всички деца закусват с хляба, плодовете, киселото мляко или мюсли, които са донесли от дома. На децата се предлага вода, мляко или чай всеки ден.
Всяка сряда има закуска на шведска маса, а в петък - закуска с мюсли. В тези дни децата не трябва да носят закуска от вкъщи.
Всяка група има кошница с плодове и зеленчуци, която родителите пълнят. Донесените плодове допълват закуската на децата всеки ден и се сервират като лека закуска между тях.
Обядвам:
Децата се хранят в групите си в 12 на обяд или в 12.30 часа. За всички нас това е фаза на възстановяване след сутринта в групата и в същото време основата за подходящо за децата хранително обучение. Децата имат определено място за хранене. Храната се сервира в купички. Децата сами си вземат храна и определят количеството. По този начин децата се научават да обръщат внимание на чувството си за ситост. Винаги предлагаме непознати и отхвърлени ястия, тъй като вкусовете на децата се променят. Децата се насърчават да опитат всички ястия.
Нашият обяд хармонизира две неща: от една страна, здравословни, богати на витамини и балансирани ястия и, от друга страна, като се вземат предвид желанията на децата за вкус и състав. Опитваме се да комбинираме и двете оптимално.
Обядът се приготвя прясно всеки ден от кетъринга в нашата кухня.
Следобедно хранене:
Около 14:30 ч. Има още една закуска, например: сандвичи, кисело мляко, плодове или торта.
Диета за деца с алергии