Страхът от опитване на нови неща, докато се храните, е вреден за вашето здраве
Може би не е съвсем погрешно родителите да насърчават децата си да опитат нови храни. Колкото по-запознат е човек с различни храни, толкова по-вероятно е той да има по-разнообразна диета.
Хората с хранителна неофобия избягват да опитат храни, които са непознати. Това от своя страна може да насърчи небалансирана диета и развитие на хронични заболявания и заболявания на начина на живот, като сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2.
Предишни проучвания показват, че хранителната неофобия е силно наследствена. Например, проучване от 2007 г., основано на данни от Финландия и Обединеното кралство, установи, че две трети от развитието на хранителната неофобия може да се обясни с наследственост.
Неле Таба, един от авторите на изследването и докторант в Естонския център за геном, заяви, че въпреки че хранителната неофобия може да бъде генетично наследена, поведението на родителите, които са по-склонни да прехвърлят хранителните си навици на децата си, е още по-важно.
„Диетата на детето до голяма степен зависи от това, което то може да яде. Ако децата свикнат с новите вкусове от самото начало, по-вероятно е да имат по-разнообразни диети по-късно “, казва Таба. Хранителната неофобия е особено разпространена сред децата и възрастните хора, продължава ученият.
Повече мазнини и сол
Проучването установи, че страхът от опити с непознати храни кара хората да ядат твърде малко фибри, протеини и мононенаситени мазнини. В същото време обаче те получават твърде много наситени мазнини и сол.
Според Таба причината за това може да бъде, че хранителните неофобици ядат по-малко риба и зеленчуци, но по-често в менюто се срещат мазни, солени и сладки храни. Тези храни изглеждаха по-привлекателни за хората, защото тялото изпитва енергиен запас за кратък период от време.
Но тази висококалорична диета е неподходяща за днешните хора, тъй като те не изразходват цялата енергия, която доставят в начина си на живот.
Липса на риба
В допълнение, проучването показа, че хранителната неофобия е силно свързана с нездравословния профил на мастните киселини и свързаните с възпалението биомаркери. Всичко това проправя пътя за свързани с диетата заболявания като сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2.
Неле Таба даде пример, че човек с хранителна неофобия трябва да елиминира рибата от диетата си. Това води до по-ниски нива на омега-3 мастни киселини в кръвта.
Тъй като омега-3 са противовъзпалителни и намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания, това може да обясни защо хранителната неофобия е вредна за здравето.
Досега хранителните навици са свързани предимно със затлъстяването, но проучването показва, че хранителната неофобия има здравни ефекти, независимо от теглото, възрастта, социално-икономическия произход и местоположението.
От резултата Неле Таба извежда следната препоръка към родителите: „Добре е да предлагате на децата различни храни. Нека опитат храната, не е нужно да ядат всичко, важно е само да свикнат да опитат нови храни. "
Проучването оценява неофобията в храната с помощта на въпросник с десет твърдения (скала за хранителна неофобия, FNS). Изследвани са хора на възраст между 25 и 74 години, които са участвали във финландското проучване DILGOM, както и върху донори на гени от естонската биобанка на възраст между 18 и 83 години. Ходът на заболяването се наблюдава и в двете групи в продължение на около осем години.