Страхът от мътеница
Тази статия е изцяло базирана на размяна на имейли, която имах с моята приятелка Сара (ЗДРАВЕЙТЕ САРА !; D)
Тя ми каза, че иска да тества рецептата ми за бананов хляб но, без да знам мътеница, тя се страхуваше ! Страхът от мътеница ? Не ми отне повече време, за да му посветя статия! Като зоро от кухните, аз ще възстановя справедливостта и ще възстановя имиджа му !
Аз открих мътеница (или мътеница или мътеница - както го наричат нашите англосаксонски приятели. Във Франция нашите бретонски приятели използват мътеница !) на пътуване до Калифорния! (Признавам, че написах това изречение само за да ми го изиграя !;)) Говорех ви за това тук - през 2009 г. - когато бях бебе-блогър !
Тогава бях опитал палачинки ако пухкав (КАК ОБИЧАМ ТАЗИ ДУМА!) Те биха могли да съперничат на това кученце (щракнете, няма да съжалявате). Обратно в Монреал задълбочих изследванията си и осъзнах тази супер влажна рецепта за палачинки което наистина е моята рецепта за палачинки И да използвате остатъци от мътеница. Но всеки път, когато слагам мътеница в рецепта, получавам много въпроси (това е добре, аз съм тук за това!) Така получих идеята - за Сара и за всички, които се страхуват от мътеница - да предложат ти това Q/A СПЕЦИАЛЕН СТРАХ ОТ ПЕПЕРУХ !
Ако имате някакви други въпроси или други интересни факти или рецепти, които да споделите, не се колебайте да се изразите в коментарите !
-
ВЪПРОСИ СТРАХЪТ ОТ ПЕТЪРЛЯТА
1- "Ами вече, какво е мътеница? Друга хипстърска съставка? * Това не е ли твърде мазно, нали? "
Не-не. Първоначално мътеница е киселата течност, която се отделя от сметаната, когато прави масло. И - както не подсказва името - не е мазнина (тази, която често се среща в магазините, е 0,25% мазнина). Днес мътеница е по-скоро мляко с добавени добри бактерии, за да се подсири.