Страхотно бутер тесто с билки
Можете бързо да направите торти с билки: рецептата е много страхотна и незабавна. В крайна сметка тортите са тънки и люспести, освен това те могат да бъдат приготвени на сух тиган или пържени в олио: днес ще споделя тези методи с вас и вие вече избирате кой е по-близо до вас. Приготвянето на торти с билки отнема много малко време, а съставките за тях са най-достъпни. Вашето семейство ще бъде възхитено от такова ястие: можете да ядете плоски торти със супа или просто с чай - те са страхотни на вкус. Между другото, такива вкусни бутер тестени изделия с билки са в диетата на няколко националности, а принципите на приготвяне са много сходни.
Състав:
- пшенично брашно - 200 грама;
- топла вода - 140 милилитра;
- сол - 0,25 чаена лъжичка;
- зеленина - 1 връзка;
- растително масло - 50 милилитра.
Тортили с билки в тиган. Стъпка по стъпка рецепта
- Домашните тортили с билки се готвят бързо: нека започнем с тестото. Добавете цялата гореща вода към пресятото брашно наведнъж, почти вряща вода.
- Разбъркайте бързо с лъжица или шпатула. Веднага след като тестото се събере на топка, ние продължаваме да месим мекото тесто на масата. Имайте предвид, че не добавям сол към водата, пълнежът ще я компенсира. Но по желание солта може да се разтвори във вода и след това да се добави към тестото.
- Замесете тестото до хомогенна консистенция: то трябва да е меко и еластично, все още топло.
- Сега увиваме готовото тесто във филм или плик с храна, поставяме го на студено: за около 20 минути.
- Междувременно за пълнежа нарязваме на ситно зелените: зелен лук и малко копър. Сега осолете пълнежа, разбъркайте - и готово.
- Друг момент: зелените трябва да са меки, твърдите стъбла трябва да бъдат отстранени и твърдите части също, в противен случай питите могат да се счупят по време на формирането. Между другото, можете да излеете вряла вода върху груби зелени.
- Тестото се е охладило, разделете го на шест топки. Овалва се в брашно.
- Разточете всяка топка много, много тънко, добавете брашно по време на разточването, така че тестото да не залепва по масата и точилката.
- След това отстраняваме излишното брашно от повърхността на тестото. И ние започваме да омазняваме цялата повърхност.
- Разстиламе супена лъжица от пълнежа, разпределяме на равномерен слой.
- Ние го увиваме на руло, изхвърляйки излишния въздух. И тогава завъртаме рулото с охлюв.
- Притискайки с ръце, правим плоска кръгла торта. След това го разточваме, още по-тънък, с точилка. Правим го много внимателно, без да бързаме.
- Запържете приготвените сладки по два начина до златисти петна от двете страни, около 1-2 минути от всяка страна. Настройте отоплението сами, според възможностите на вашата печка. Запържвам тортили с билки на среден огън.
- Поставете сладкишите с билки, които са били пържени в растително масло, върху хартиена кърпа: попийте останалото масло. Такива сладкиши са вкусни и хрупкави, с пържени слоеве.
- А онези питки, които се пекат в сух тиган, веднага се подреждат. Те са меки, също тънки, но по-малко мазни. Вкусът е страхотен.