Страхотният фитнес доклад Пресните храни са фитнес двигател номер едно
Фитнесът е ТЕМАТА за германците: около 9,5 милиона редовно посещават фитнес студио. Но само упражненията не са достатъчни; диетата също играе решаваща роля за фитнеса. 86 процента от германците вярват, че по-специално прясната храна ви прави годни, както показа проучване на Kantar Emnid от името на Kaufland. Според хранителните препоръки на Германското общество по хранене (DGE), респондентите са абсолютно правилни.
Растителните храни насърчават фитнеса и здравето
Универсален и богат на основни хранителни вещества, така изглежда здравословната диета според DGE. За да бъдете здрави и да се чувствате добре, трябва преди всичко да се храните добре. Никоя храна не съдържа всички хранителни вещества, от които тялото се нуждае. Растителните храни са най-важната част от здравословното хранене. Плодовете и зеленчуците осигуряват витамини, фитохимикали, фибри и минерали. Те дават на тялото нужните хранителни вещества, за да функционира добре и да остане във форма в дългосрочен план. Ако, от друга страна, липсват витамини и хранителни вещества, метаболизмът не може да работи правилно, което води до дефицит в работата и здравословни проблеми.
Но колко добре известно е взаимодействието между фитнеса и храненето сред населението? Kaufland направи представително проучване, проведено от Kantar Emnid. Резултатът: по-голямата част от германците са наясно, че фитнесът и храненето са заедно. Пресната храна е на първо място тук с 86 процента. Това е последвано от протеини (61 процента), диета, богата на фибри (60 процента) и диета, съдържаща месо (40 процента). 39 процента вярват, че могат да си пият добре с плодови сокове.
Респондентите също така предполагат, че могат да подобрят представянето си с диета с ниско съдържание на фибри (26 процента), диети (14 процента) и енергийни напитки (9 процента) - и грешат: Според учените по хранене и спорт нито храни с ниско съдържание на фибри, нито храни с ниско съдържание на фибри в дългосрочен план Енергийни напитки и диети.
Витамините и протеините са жизненоважни
Ако искате да сте здрави и да сте във форма, не можете да минете без витамини и протеини. Витамините в зеленчуците и плодовете, но също така и в зърнените храни и мазнините са важни за метаболизма. Тялото създава ензими, антитела и хормони от протеини, които също насърчават изграждането на мускулите. Ето защо по-специално спортистите имат повишена нужда от протеини. Известният диетолог Хайке Лембергер мотивира трениращите да консумират достатъчно протеини. Нейната специалност е влиянието на храната върху здравето, фитнеса и работоспособността. „Застъпвам диета, богата на протеини“, казва тя в „Deutsche Ärztezeitung“.
Протеините могат да бъдат намерени например в месото, млякото, зърнените култури и варивата. Дори хората, които не са особено физически натоварени, трябва да приемат от 10 до 15 процента от общата си енергия под формата на протеини. Германското общество по хранене препоръчва 0,8 грама протеин на килограм телесно тегло като правило. Така че един килограмов мъж трябва да консумира 64 грама протеин на ден. За спортистите изискването се увеличава до 1,2 до 1,7 грама на килограм телесно тегло.
Пълнозърнестите и бобовите култури осигуряват фибри
В допълнение към протеините и витамините, фибрите са важни и за фитнеса и здравето, подчертава DGE. Те стимулират храносмилането и по този начин усвояването на хранителните вещества, но самите те се отделят неразградени. Тъй като свързват водата и се подуват, те се засищат, без да причиняват напълняване. Фибрите се съдържат главно в пълнозърнести продукти и бобови растения. Храните с ниско съдържание на фибри като бяло брашно и сладки, от друга страна, могат да осигурят краткосрочен енергиен тласък поради съдържанието на въглехидрати, но в дългосрочен план не оказват положителен ефект върху фитнеса. Храните с ниско съдържание на фибри също не съдържат микроелементи. Те включват мед, цинк и желязо, които насърчават изграждането на мускули и подпомагат регенерацията. Амбициозните спортисти за отдих не само се нуждаят от повече енергия като цяло, но също така имат повишена нужда от тези микроелементи.
Въглехидратите са най-важният източник на енергия
За да бъдем и да останем във форма, тялото също трябва да бъде снабдено с достатъчно енергия. Въглехидратите са най-подходящи за това. Следователно диетите, които до голяма степен се основават на избягване на въглехидрати, тук не са на място. В този контекст "Deutsche Zeitschrift für Sportmedizin" критикува по-специално диетите с ниско съдържание на въглехидрати: Тези, които избягват въглехидрати поради тегло, не могат да подобрят своята фитнес в дългосрочен план. Диетологът Хайке Лембергер препоръчва ежедневната диета да се състои от 50 процента въглехидрати. Те гарантират, че метаболизмът на мазнините работи оптимално. Ако това не работи правилно, производителността спада с около 50 процента. Избягването на мазнини също е контрапродуктивно: мазнините спомагат за превръщането на въглехидратите в енергия и усвояването на витамините. С балансирана диета тялото може да преобразува и разгражда мазнините добре.
Когато мазнините помагат за съхраняването на енергия, захарта е двигателят на краткосрочната енергия. Енергийните напитки са добър пример. Поради съдържащия се в тях кофеин и захар, те могат да увеличат ефективността в краткосрочен план. Въпреки това, както повечето захарни продукти, те не са полезни за изграждане на устойчива фитнес форма.
Несъгласие относно това кога спортистите трябва да осигуряват хранителни вещества на тялото
Кога трябва да снабдявате тялото си с хранителни вещества? Преди, след или по време на спорта? При балансирано хранене нормалните ястия са достатъчни за спортистите, които се забавляват. Не е необходимо да създавате специален график за упражнения. 22 процента от анкетираните в проучването на Кауфланд знаят това и са се изразили съответно. От друга страна, 39 процента вярват, че един до три часа преди тренировка е най-доброто време за хранене. 24 процента казват, че час или два след тренировка е оптимално. Това е правилно и за състезателни спортисти. По-специално спортистите за издръжливост, като маратонци и състезателни велосипедисти, могат да попълнят запасите си от енергия малко преди и по време на заниманието. Хранителният прием е препоръчителен и за тази група след тренировка: „През първите два часа, или още по-добре през първите 30 минути след тренировка, богата на захар и протеини закуска е много полезна за състезателни спортисти“, потвърждава диетологът Lemberger.