Страхотна японска храна - отзив за японската кухня имада, Аарау, Швейцария - TripAdvisor
Днес бяхме за първи път в Имада и бяхме приятно изненадани.
Обслужването беше много приятно, а кухнята бърза и много добра.
Бихме искали да се върнем!
45 - 49 на 61 рецензии
Щастливи сме да платим добре за изискана храна. Въпреки това бяхме разочаровани от размера на порциите. Предястието „Sengyo No Usuzukuri“ ми се стори надценено, независимо от прясната риба, на 28,00 швейцарски франка.
Основното ястие "Tempura Moriwase" не беше в съответствие с описаното в менюто. Въпреки че в менюто се споменават скариди (множествено число), бяхме още по-учудени, че в чинията от кухнята имаше само едно парче, т.е. скарида. И тук съотношението цена-производителност не е дадено за нас - особено въз основа на грешно описание. Вкусовото изживяване пострада малко от почти твърде малките парчета риба в „Купата Имада“.
Поглеждайки странично към съседната маса, забелязахме, че както обикновено не се сервира маринован джинджифил с поръчаното от нас суши. Тъй като соевият сос беше изразходван след няколко суши, трябваше да се поръча нова купа. Тук със сигурност би било изгодно да поставите тенджера със соев сос на масата за хранене, така че клиентът да може да си помогне, поне когато консумира сушито.
Въз основа на размера на купата за мисо супата, трябваше да разберем, че цената на CHF 8.- или 9.- е поставена твърде високо в нашите очи.
За съжаление също трябваше да чуем как млада двойка напуска ресторанта разочарована, без да яде. Не мога обаче да преценя дали това е така, защото те не са били обслужвани или цените са се чувствали твърде високи за себе си.
Въпреки достатъчния брой обслужващ персонал, услугата изглеждаше некоординирана и нервна. Последното, разбира се, не трябва да се разглежда като негативно, тъй като „японската кухня на Имада“ не отвори вратите си толкова отдавна. Трябва обаче да се спомене следното. Въпреки че случайно разлятия чай е забелязан от сервитьорката на масата, те не се опитват да отстранят злополуката с парцал или салфетка и разлятият не е почистен до след плащането.
Много е възможно поради прохладната обстановка - вероятно поради вътрешни работи, които все още не са приключили - да сме поставили по-високи изисквания към храната по отношение на качество, количество и обслужване. Въпреки това засега бихме искали да се придържаме към следното заключение.
Ястията са красиво и индивидуално подредени и интерпретирани по интересен начин. Вкусовият опит е добър. Класифицираме съотношението цена/производителност в сравнение с японските ресторанти в Цюрих - на които очевидно се основават и цените - като твърде скъпи. Поради споменатите причини очакването ни за първото посещение и яденето в ресторант Imada отстъпи място на разочарованието.