Страх от храна Защо и за кого това може да бъде опасно
След диагноза "алергични или неалергичен Хранителна непоносимост„Засегнатите виждат Поглъщане изведнъж с други очи. Вече не можете небрежно да ядете всичко, което е в чинията ви или какво има в менюто в ресторанта. Когато пазарувате, разглеждането на списъка на съставките е необходимост. Но дори диагнозата все още да не е ясно установена, може да възникне подозрение, че храната е виновна за определени оплаквания. Ако това доведе до екстремни промени в поведението, предполагаемото „решаване на проблеми“ може да стане част от проблема, фатално развитие. MeinAllergiePortal разговаря с дипломант Oec. трофей. Соня М. Манхард, здравен мениджмънт, Schliengen на страх от на Яжте.
Г-жо Манхард, колко често срещате във вашата практика хора, които са развили страх от ядене?
Бих казал поне веднъж седмично. Това са предимно загрижени майки или възрастни жени. Мъжете не идват видимо със страх, а с огромен каталог от въпроси. Искате сигурност чрез информация.
Кой е особено засегнат от страха от ядене?
Намирам този страх от ядене на нещо „погрешно“, особено при хора, които имат неспецифични симптоми, но които все още не са диагностицирани с никакви надеждни резултати. Хората с непоносимост към храна също са склонни да се страхуват да не се хранят погрешно, въпреки че симптомите са много по-безопасни, отколкото при истински хранителни алергии.
Ако едно дете страда от хранителна алергия и вече е имало системни реакции, особено виждам тревожни майки, които идват на практика, за да „не правят нищо лошо“. Виждам същото явление при деца с невродермит, които дори не трябва да реагират на храна, за да накарат майка си да се страхува, че правят „нещо нередно“ по отношение на храненето.
Това, което също съм преживял обаче, е нарастваща тревожност при истинските страдащи от хранителни алергии. Те идват на практика, защото все повече ограничават диетата си и лекарят се притеснява. Всичко е пропуснато и се търсят следи от всички ястия. Нищо не може да успокои тези хора, дори и настоящите проучвания или насоки, които твърдят, че за повечето хранителни алергии (с изключение на орехи, фъстъци, риба), може да се обмисли повторно излагане след една до две години избягване на алергени, тъй като има възможност за спонтанно развитие на толерантност . Най-малките следи служат като „ваксинация“, така да се каже. Ако не е възможно да се облекчат тези хора от страха от следи от алергени в 4 до 5 консултативни звена и да се разшири значително менюто им, обикновено само сесия за наблюдение помага да се провокират стационарни пациенти и да се разшири менюто.
Има ли други заболявания, които водят до страх от ядене?
В моята практика виждам много жени - а също и някои мъже - с хранителни разстройства или поне нарушено хранително поведение. Там обаче страхът обикновено не е страх от храна, а страх от напълняване чрез ядене на „грешната“ храна в „грешното“ количество. Някои също развиват страх от падане в другата крайност след фаза на отказ и развиване на глад.
Намирам обаче и скрит страх от „грешната“ храна в нормалната популация. Докато в миналото хранителните препоръки се съобщаваха относително внимателно, като например „Яжте умерено“, днес съобщенията „здравословна диета“ са много по-строги, като например: „С хранителната пирамида към„ правилна “и„ здравословна “диета.“ Това възбужда финия страх да не го направите „погрешно“ или дори да загубите „нечие здраве“, ако човек не спазва щателно всички диетични правила.
„Преди се казваше: Ти си това, което ядеш. Днес те казват: Вие сте това, което не ядете ", каза
Диетолог и здравен психолог Хани Рюцнер в скорошно интервю. 1) Проф. Кристоф Клотер, хранителна психология в Университета на Фулда, казва: „Храненето е на първо място. Храним се по-здравословно от всякога в човешката история - но ставаме все по-параноични ... Здравето се използва като меч в борбата за морално по-висока гледна точка. Може да се консумира почти по-добре чрез храна, отколкото чрез политика. 2) В екстремни случаи говорим за орторексия, патологичната зависимост към здравословното хранене.
Но има и така наречения "ноцебо ефект", тоест отрицателни психологически или физически реакции, които се предизвикват от определени очаквания. Това означава, че ако очаквате, че няма да толерирате определена храна, може би само тази идея предизвиква симптоми. 3)
Кога страхът от ядене все още е „нормален“?
Страхът от храна не е нормален за мен. Храненето е общност, трябва да бъде красиво, прави ли ви добро, дава енергия и носи радост. Храненето е училище за живот, част от образованието, но не е нещо, от което да се страхувате!
Храненето е тотален човешки феномен и е закрепено в социално, емоционално и културно отношение. Няма нито една храна, която да „боли“ или чрез която човек да може да „възстанови здравето“. Да вярвате, че има гаранция, че ако не се придържате към „здравословната диета“, автоматично ще се разболеете или ако се придържате към нея, че ще поддържате здравето си е опасна заблуда. Тогава благосъстоянието и здравето на индивида, качеството на живот на индивида, храната като цяло, удоволствието и вкусът вече не са във фокуса, а здравето като най-висшето благо. Предполагаема „здравословна диета“ за всички не съществува в тази форма и изобщо не може да съществува, защото хората са много различни. Те имат подобни „нужди“, но това не означава, че трябва да се хранят „веднага“.
Кога страхът от ядене може да стане опасен?
Страхът от ядене става опасен за мен, когато хората вече не се притесняват от това: „Какво искам, кое е добро за мен, кое не е добро за мен? Как да остана любопитен към живота и да внеса наслада в живота си и в чинията си? - но когато се появяват сондиращи въпроси като „Какво е правилно, какво грешно? Какво е здравословно, какво нездравословно? Кой ще ми каже какво е правилно? ”. Когато хората се опитват да получат контрол над храната си и са открили „оставянето ѝ“ като решение за себе си и постепенно забелязват как диетата им става все по-ограничена, това може да бъде опасно. Тогава съществува заплаха от недохранване и недохранване и при определени обстоятелства „самостоятелно направено“ нарушено хранително поведение с всички последствия.
Има ли определени критерии, предишни заболявания или съзвездия, които карат хората да развиват страх от ядене?
Човекът е социално същество. Той иска да принадлежи и да се чувства в безопасност. Но днешният свят стана много сложен и опасен. Много хора търсят изход и търсят сигурност в контрола, включително контрола върху храните. Виждам страха като един вид „светофар“, който помага на тези хора да останат „в безопасната зона“. Дори хората с анорексия и булимия не се страхуват нищо повече от загуба на контрол.
На всички хора, които изпитват подобни явления или които започват да се развиват по този начин, може да се помогне само ако разработят други стратегии за постигане на сигурност. Стратегията за манипулативно влияние върху избора на храна не може да бъде полезна в дългосрочен план, за да получи наистина повече сигурност в един несигурен свят. Понякога професионален хранителен терапевт може да направи това, поне ако все още не е орторексия, т.е. пристрастяване към „здравословното хранене“. Понякога обаче само психолог може да помогне, ако страхът от неправилно хранене се е превърнал в истинско тревожно разстройство.
Може да се твърди, че този страх е по-полезен за засегнатите, тъй като те имат по-малко дискомфорт ...
ВЯРВАШ да имаш по-малко оплаквания чрез пропускане, но стратегията е превантивна, т.е. изпреварваща. Страхът гарантира, че не се стига до точката на проверка дали изобщо могат да възникнат оплаквания. Това е разлика!
Не мога да кажа дали засегнатите имат повече предимства или не. Може да се предположи обаче, че тези, които не идват на консултациите, все още вярват, че ползите от предприемането на предпазни мерки чрез избягване на определени храни надхвърлят горното. От друга страна, тези, които идват на консултации, вече страдат от страдание. Те отслабват, изборът им на храни е ограничен, те вече не могат да участват в социалния живот, оплакват се от липса на удоволствие или че вече изпитват симптоми на хранителен дефицит. Тези хора със сигурност биха били склонни да казват, че недостатъците надвишават недостатъците, в противен случай едва ли ще влязат в консултацията.
Не всички хора реагират на непоносимостта към храна със "страх от ядене". Някои също казват: „Не се стресирам, ям каквото искам и след това просто ме боли в стомаха!“ Това ли е по-добрата настройка?
Хранителната непоносимост не е непоносимост към храна. Чисто по отношение на симптомите, истинска хранителна алергия с риск от анафилаксия, разбира се, не може да се сравни с непоносимост към храна, която води до болки в стомаха, диария или метеоризъм.
Най-доброто отношение би било да се считате за наблюдател и експерт по вашето хранително и хранително поведение и да имате доверие в лекарите и професионалните съветници, защото те могат да ви помогнат и придружат по-добре от всяка написана дума в интернет. Изисква добра оценка, професионална диагностика и диференциална диагностика и много индивидуално управление. Не бихте дали на всяка кола, която влиза в сервиза, еднакво лечение. Следователно има индивидуална „най-добра диета“ за всеки, дори без излишни или опасни ограничения в менюто. Храната не е наш враг, независимо дали имаме алергия или не.
Какъв съвет давате на пациентите си, когато развият безпокойство по отношение на храната?
Не съветвам пациентите си, съветвам - и това е научно обоснован, но съобразен с човека съпровод, който води до факта, че вие сами намирате „най-добрия“ начин на хранене и хранене. Всеки, който има задължително здравно осигуряване, може да кандидатства за професионални хранителни съвети всяка година и особено когато страхът е на масата, време е да се възползвате от тази оферта.
Можете да намерите професионални диетолози или диетолози, специализирани в алергологията на: