Столовата в сърцето на; хранителен баланс на вашето дете Laboratoire PediAct

Според INSEE седем от десет ученици в детската градина или началното училище обядват в столовата. Следователно по избор или по необходимост нашите деца се хранят поне четири пъти седмично в заведението си. Но дали ястията се сервират балансирано и здравословно? Отговарят ли на хранителните си нужди ?

сърцето

Малко увеличение на столовете и добрите хранителни навици на нашите деца.

Столовата, качествено кетъринг

Училищното хранене вече е a приоритет на общественото здраве: хранителното качество на сервираните ястия и хранителният баланс са от съществено значение за доброто психомоторно развитие и растежа на децата. Менютата трябва да покриват поне 40% от нуждите на детето по отношение на калории, желязо, протеини, фосфор, магнезий и витамини.

Декретът и декретът n ° 2011-1227 от 30 септември 2011 г. има за цел да гарантира, че хранителното качество на ястията, сервирани като част от училищното хранене, се прилага: „Четири или пет ястия, предлагани на всеки обяд или вечеря, задължително включващи основно ястие, включващо гарнитура и млечен продукт; спазване на минималните изисквания за разнообразието от сервирани ястия; осигуряване на порции с подходящи размери; определяне на подходящи правила за сервиране на вода, хляб, сол и сосове ".

Тъй като позволява последователността на няколко хранения във времетопостигнете добър баланс храна и здравословни навици, разпоредбите на столовата се уреждат от препоръки, определени от Национален здравен хранителен план (PNNS), национална структура, която предлага надеждни и научно доказани инструкции: "вода ad libitum; най-малко 5 плодове и зеленчуци на ден; нишестени храни при всяко хранене, благоприятстващи пълнозърнести продукти и варива; 3 млечни продукта на ден; 1 до 2 пъти на ден храна от групата месо/птици/риба/яйца; риба поне два пъти седмично ”.

Освен това въвеждането на a органична храна все повече и повече присъстващи в училищата подобрява качеството на чиниите и прави децата наясно със защитата на околната среда.