Стол за научноизследователски проекти в областта на храните и биологичните процеси

AIF 20249 Отделно третиране на компоненти като иновативна стратегия за управление на процеса за структуриране на продукти на базата на протеини, като се използва примерът на екструдирани продукти на базата на соя и млечен протеин (2018 - 2020)

научноизследователски

AIF 20197 Разработване на нови концепции за оптимизиране на структурата и сензорните свойства на храни с ниско съдържание на мазнини чрез функционализиране на протеините и молекулярно-сензорни методи (2018 - 2020)

AIF 19712 Обогатяване и фракциониране на протеини и клетъчни суспензии с алтернативни процедури при кръстосана филтрация (2018 - 2020)

BLE FKZ: 281A105316 Енергийно ефективни и лесни за продукта процеси на отопление и сушене на храни чрез използване на иновативна микровълнова технология (NEWWAVE) (2018 - 2021)

AIF 31 EWN Обогатяване и фракциониране на протеинови и клетъчни суспензии с алтернативни процедури при кръстосана филтрация (2017 - 2020)

AIF EWN 57 Използване на пулсиращ и променлив поток за почистване на място (CIP) на мембраните (2020-2022)