Стъклен крем, напитка, сос и салата - всичко от нар! Онлайн списание Székesfehérvár
Нарът също е символ на любов, плодородие и изобилие. Древните гробници също често са били украсявани с елементи от нар и дори в Библията можем да прочетем за хранителната стойност и красотата на този плод. „Свещеният плод“ на Афродита е богат на хранителни вещества и нискокалоричен. Така че можем да го консумираме с увереност!
За полезните свойства на нарта писах не толкова отдавна. Все още обаче не съм казал, че той е бил на голяма почит в Азия и Близкия изток в продължение на хилядолетия и също се е разпространил като декоративен храст. От неговите плодове и кора също се правят багрила и аромати.
В Близкия изток от месото се прави сироп и се добавя към кисели краставички. Освен това киселата индийска подправка, анардана, също се основава на сушен нар. (Семената и обвивката се сушат заедно.)
Това растение има доста твърда кора и има много малки отделения вътре, които обхващат много, много плодове. Всеки, който се опита да обели нар за първи път, вероятно ще похаби по-голямата част от плодовете - освен ако не приемете моя съвет.!
Най-лесният начин да получите сладки семена е да отрежете върха под короната с остър нож. Това е, когато се появят 4-6 тънки мембрани, простиращи се между семената. Плодът трябва да се реже по тези мембрани. Работете само внимателно, с малко натиск върху ножа, в противен случай може да повредите вътрешността и сокът ще изтече.!
След това внимателно, на ръка, го разбийте на „карамфил“ над купа, за да хванете сиропа, който може да изтече. Семената могат лесно да се извадят от лехите им и всичко, което трябва да направите, е да издърпате тънкия филм, който откриваме между тях.
Ако просто искате сок от нар, не е нужно да го белите, разбира се, а просто като лимон или портокал - можем да го изцедим. Ако искаме, можем също да смесим семената заедно и да ги изсипем в натурално кисело мляко или мюсли - получаваме много вкусна закуска!