Стягащият и величествен вкус на цариградско грозде без лекарство

Цариградско грозде е вид, принадлежащ към семейството на касис, който вече е бил култивиран през Средновековието, но по това време той все още се е считал за лечебно растение. Родината му е в Евразия, но днес тя може да се намери в цяла Европа. В Унгария егрестът се отглежда в много малки градини, но расте и във влажни гори. Цариградско грозде е изключително богато на витамини А, В3, С, D и Е, както и големи количества калий, калций, силиций, желязо и фосфор. Силицият укрепва ноктите и косата, но е важен и за съединителната тъкан и съдовата система. Витамините С и Е са два отлични антиоксиданта, които ни предпазват от вредното въздействие на свободните радикали. Народни имена на цариградско грозде: мухъл, мухъл, мръсен, горд, мрачен.

Подобно е на ябълките, тъй като съдържа изключително количество фибри, наречени пектин, които са ефективни както при запек, така и при диария, но също така могат да регулират нивата на холестерола. Микроелементите и органичните киселини в цариградското грозде също подпомагат работата на бъбреците, сърцето и черния дроб, но също така могат да облекчат ставните оплаквания. Редовно консумиран, той насърчава правилната функция на червата и може също да предотврати втвърдяването на кръвоносните съдове.

Можете също да направите сироп, конфитюр и компот от цариградско грозде. Полузрелото цариградско грозде може да се използва за приготвяне на леко кисел сос, но в комбинация с други зрели плодове можем да направим и вкусна супа от него. Когато узрее, той е годен за консумация самостоятелно и дори се препоръчва, тъй като е пълен с ценни витамини. Можете да приготвите сладко, компот, вино от цариградско грозде, когато узреят, но можете и да ароматизирате торти, като го използвате. Перфектен за печено под формата на сос, особено за свинско или агнешко или риба.

---