Стевия растителен естествен подсладител без калории -
Изкуствените подсладители могат да имат естествен конкурент в бъдеще: растението стевия е сладко и не ви прави дебели.
Според експертно мнение растението стевия е безвредно.
Предстои малка революция за германския и европейския пазар на храни. Тъй като досега изкуствено произведените подсладители са били използвани за производството на диетични храни. В бъдеще обаче те могат да бъдат заменени от естествено растение без калории: растението стевия.
След години на дискусии Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) установи, че подсладителите, направени от листата на растението стевия, са безвредни за здравето.
250 пъти по-сладка от захарта и подходяща за диабетици
Растението стевия с ботаническото име Stevia rebaudiana е многогодишно растение, което първоначално расте в планинския район между Парагвай и Бразилия. В продължение на стотици години стевията се използва от хората в Южна Америка за приготвяне на храна и като лечебно растение. Сега растението се отглежда и за масово производство на големи площи.
Така наречените стевиолови гликозиди, съдържащи се в листата, са значително по-сладки от обикновената домакинска захар. В сравнение с конвенционалната захар, естественият, без калории подсладител, извлечен от листата, е около 250 пъти по-сладък и се понася много добре от диабетици. Освен това, ако стевията се приема редовно, се казва, че тя понижава кръвното налягане и предотвратява образуването на плака.
Широко се използва в Азия, все още не е одобрен в Европа
Докато стевията се използва широко като подсладител в Азия, в момента тя е одобрена само в Швейцария и Франция в Европа. Това може скоро да се промени: становище на Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) заключава, че подсладителите, направени от листата на растението стевия, са безвредни за здравето. Токсикологичните разследвания от властите показват, че съединенията от сладкия вкус от листата не са нито мутагенни, нито канцерогенни. Те също не оказват отрицателно въздействие върху репродукцията и нероденото дете. Ежедневно количество от четири милиграма на килограм телесно тегло се препоръчва като безопасно.
Европейският орган стигна до същите заключения като Съвместния експертен комитет на ООН по хранителните добавки (JECFA), който вече беше определил безвредността на подсладителите от стевия през юни 2009 г.
Купете маски FFP2 бързо и евтино
Купете вашите маски FFP2 сега от вашия иновативен немски онлайн търговец за защита и сигурност от Берлин. Бързо и евтино! Ние предлагаме високо, сертифицирано качество на ниски цени. Повече ▼
Пазете се от изкуствено произведени екстракти от стевия
В САЩ големите производители на напитки Pepsi и Coca Cola обявиха, че скоро ще пуснат подсладени напитки със стевия. И вероятно няма да мине дълго и в тази страна, преди да се използва и рекламира сладостта на старото растение.
След това обаче потребителите трябва да внимават да купуват продукти с натурални екстракти от стевия. Глобално действащите корпорации вече са регистрирали патенти, с които активната съставка може да бъде произведена химически. Като потребител обаче човек отново би консумирал изкуствен подсладител, подобен на този на конвенционалните изкуствени подсладители.