Стевия - подсладителят, който изобщо не повишава кръвната захар и не ви дебелее; LaTAIFAS
Дали е така, Стевията се счита за най-добрият подсладител за диабетици и за тези, които са на диета. Наистина има нула калории, както се казва?
Да, това растение има много висока подслаждаща сила и не съдържа никакви калории. Без въглехидрати! Поради тази причина се счита за допълнително средство при лечението на затлъстяването.
Stevia rebaudiana - подсладител
Разликата между стевия и стевия
Много хора бъркат стръба с и дртръби. Стевията, за която говорим и която се използва като подсладител, не е румънско растение. Расте в северните райони на Парагвай, Южна Америка. Научното му име е Stevia rebaudiana.
Започва да се култивира у нас преди много години. Едва наскоро специалистите от Изследователската станция от Бузъу намериха необходимите условия, за да може централата да устои на климата в Румъния.
Как изглежда стевията
Как изглежда ребаудианската стевия?
От друга страна, стевията е зеленчуково растение, което се появява през пролетта на пазарите с коприва и се нарича Rumex patientia. Листата на стевия имат кисел вкус и се използват в салати, супи и подобни на спанак ястия. Известен е и в популярния език като „скъпа“.
Как изглежда стевията
Как изглежда стевия (Rumex patientia)
Стевия - идеалният подсладител за вашата диета
Stevia rebaudiana е одобрена от FDA само като подсладител през 2008 г., въпреки че от дълго време се използва от племена в Южна Америка.
Това растение съдържа стевиол гликозиди, ребаудиозиди, стевиолбиозиди и изостевиол, веществата, отговорни за сладкия вкус на листата. Те са 250-300 пъти по-сладки от захарозата.
Стевия - свойства и ползи
Стевията се използва широко като заместител на захарта. Особено диабетиците, хората с наднормено тегло и тези, които знаят за вредното въздействие на захарта, я включват в диетата си.
Но Стевия е едновременно храна и "лекарство". Тоест има и терапевтична стойност. Изследван е срещу няколко заболявания, като:
- Диабет
- затлъстяване
- хипертония
- възпаление
- муковисцидоза
- рак
- зъбен кариес
Стевия за диабет
Стевията е полезна за всички, но някои хора може да се възползват повече от този подсладител. Диабетици, деца и тези, които се интересуват от намаляване на приема на калории.
Проучване от 2020 г. в Avicenna Journal of Phytomedicine установи, че стевията може да се използва като алтернатива на захарозата при диабетици.
Изследователите сравняват ефектите на това растение с ефектите на захарозата върху гликемичния и липидния профил при пациенти с диабет тип 2. Стевията не се променя по никакъв начин:
- кръвна захар
- гликозилиран хемоглобин (HbA1C)
- инсулин
- нива на мазнини в кръвта
Въз основа на тези резултати авторите заключават, че диабетиците могат да използват стевия вместо захароза за подслаждане на чая. .
Интервенционални проучвания при диабетици разкриват, че стевията значително понижава кръвната захар на гладно (на гладно), глюкозата след хранене (след хранене) и серумните триглицериди.
Стевията може също да предотврати сърдечно-съдови заболявания, които могат да се появят при хора с дългогодишен диабет.
Как да използвам стевия като подсладител
Това растение се намира в магазините за здравословни храни под формата на течен екстракт, прах или кристали. На ден могат да се консумират до 4 mg стевия на кг телесно тегло.
¼ чаена лъжичка смлени листа от стевия може да замени 1 чаена лъжичка захар.
Хората с диабет или високо кръвно налягане могат да консумират 1-3 чаши чай от стевия ребаудиана на ден като допълнение.
Какви са противопоказанията за стевия?
Не преяждайте със стевия, тъй като тя може да понижи кръвното налягане до опасни нива!
Бременни жени, кърмещи жени, деца и хора със сърдечни или чернодробни заболявания трябва да потърсят медицинска помощ преди да използват подсладителя на стевия.
Внимавайте, стевията е част от семейство растения, които могат да причинят алергии при някои хора. Става въпрос за семейство маргаритки Asteraceae.
Някои източници твърдят, че продуктите на базата на стевия в магазините не са естествени. Поради интензивната обработка на растението се получава изкуствен подсладител. Когато купувате стевия, уверете се, че в списъка на съставките не се появяват други подозрителни вещества.
Купете подсладител от стевия от тук:
[wce_products ids = ‘5188, 5186, 6632, 9178 ′ бутон =‘ Купете тук ’]
Ако сте харесали нашата статия и сте намерили тази информация за полезна, споделете я с приятелите си.!