Стевия и малтитол, естествени заместители на захарта

От една страна, захарта е от съществено значение за нас, от друга, тя е отделена. Консумиран в излишък, той генерира наднормено тегло, диабет и кухини. Естествените заместители като стевия и малтитол се появяват като решение за намаляване на тези вредни ефекти. Но кои са те ?

малтитол

От редакцията на Allodocteurs.fr

Написано на 1 юли 2014 г., актуализирано на 27 август 2015 г.

Обобщение

Производството на стевия

През последните години стевия се превърна в звезден подсладител на списания и продукти, произведени от стевия, си проправят път към рафтовете на супермаркетите и магазините за биологични хранителни стоки. Този подсладител, представен като алтернатива нааспартам, идва от растение, което се култивира в Южна Америка, особено в Парагвай.