Стевия, естествен билков подсладител

стевия

Добре известно е, че захарта е нездравословна, но прекомерната консумация на захар има сериозни последици за здравето.
Така алтернативните подсладители излязоха на преден план. По-голямата част от алтернативните подсладители, които се предлагат днес, са и са изкуствено направени, които са вредни, като аспартам.
Медът или кленов сироп като естествен подсладител е особено здравословен, но се състои от няколко захарни съединения, включително глюкоза, захароза и фруктоза.
Има добра алтернатива изобщо?Да. Това е стевия .

Стевията, известна още като жасмин, е малък храст, принадлежащ към семейство хризантеми, който е роден в Южна Америка (Парагвай, Бразилия), но вече се отглежда в цял свят. За първи път е открит от местните жители като подсладител и също е използван поради лечебните си свойства.

Суха стевия оставя 30 пъти, на екстракти от стевиозид относно Те са 300 пъти по-сладки от захарта.
Лист от стевия (пресен или сушен), естествен билков подсладител, въпреки че вече се предлага под формата на прах.
Всъщност прахообразната стевия е много популярен подсладител, но по време на обработката тя вече е избелена и претърпява редица химически модификации.

Предлага се също под формата на таблетки и течности или може да се направи тинктура.

Стевията е богата на минерали и съдържа:

цинк, цезий, калий, кобалт, фосфор, магнезий, манган, желязо. Също така съдържа витамини А, С, Е, Р и никотинова киселина и бета-каротин, аминокиселини, уникални етерични масла и пектини.