Stein) гъбено масло - гъби в кухнята
На първо място трябва да се каже, че това масло от гъби от манатарки е конструкция на пи-мал-око.
Нищо не беше измерено точно.
Гъбеното масло със сигурност познава много от вас и със сигурност в различни различни варианти.
Общото между всички е вероятно склонността да бъдат вкусни.
Те могат да бъдат приготвени с пресни или сушени гъби.
Пресните гъби трябва да загубят малко течност, докато изсушените трябва да поемат част. Трябва да се има предвид това. Също така, че много гъби се нуждаят от определено време за готвене, за да неутрализират токсините си.
За щастие не е нужно да обръщаме внимание на манатарките, за които е известно, че могат да се консумират сурови.
Така че нека да започнем.
Трябва тиган и. Съгласен съм! . Манатарка. За масло със силен вкус трябва да добавите поне същото тегловно съотношение на гъби, както използвате масло. Така че с 250 г масло (една опаковка) също около 250 г гъби. Може да бъде и повече гъби, особено ако има по-слаб вкус от гъбите или ако загуби повече маса по време на готвене.
При изграждането на рецептата, която снимах тук, все още не знам колко манатарка е в тегло. Това са три млади Steinis в тигана. Предполагам, че теглото на маслото, добавено по-късно, е малко по-ниско. Но беше планирано и защото маслото ми трябва малко по-фино и освежаващо.