Ставането на вегетарианец е основните стъпки
Вегетарианството ви изкушава, но не знаете откъде да започнете? Открийте ценния съвет на Séverine Sénéchal, диетолог, за плавен и вкусен преход !
- „Значи ядете само зеленчуци?“, Въпросното вегетарианство !
- Полезно ли е вегетарианството за вашето здраве ?
- Бременни жени, деца, възрастни хора: може ли някой да е вегетарианец ?
- Искате ли да се потопите? Диетологът ви дава най-добрите си съвети
- Намерете баланс, като ядете вегетарианско
- 100% вегетариански списък за пазаруване
- Вижте също: Детокс вода, хладната и здравословна напитка за пиене през цялата година
Вашият браузър не може да покаже този видеомаркер.
Според проучване, проведено през 2017 г. от Harris Interactive институт за маркетинг и проучване на общественото мнение, 5% от френското население е вегетарианец. Сред останалите 95% мнозина се питат и драстично намаляват консумацията си на животински протеини, без да станат 100% вегетарианци. Преди да се хвърлят, някои избират да се консултират със специалист, за да се подготвят най-добре за този преход към нова диета. Северин Сенешал, диетолог-диетолог, получава много от тях в практиката си и мотивациите им често са многобройни: „Първата мотивация е тази на етиката на животните“, обяснява тя. Но понякога това е чувствителност към околната среда или загриженост за тяхното здраве. "
„Значи ядете само зеленчуци?“, Въпросното вегетарианство !
Не са редки случаите, когато вегетарианството се бърка с веганството или веганството. Това обаче са различни практики. „Вегетарианската диета изключва храни, които налагат смъртта на животно“, казва диетологът. Това означава, че вегетарианецът вече няма да яде месо или риба, но може да продължи да яде яйца и млечни продукти. „Веганът ще откаже всичко, което изисква експлоатация на животни и следователно няма да яде мед, яйца или млечни продукти“, продължава тя. Който практикува веганство, ще отиде още по-далеч, защото той не само ще бъде веган, но и ще откаже да носи вълна, кожа, коприна, да посети зоопарк или да използва козметика или почистващи продукти, тествани върху животни. Това е по-скоро начин на живот, отколкото диета.
Полезно ли е вегетарианството за вашето здраве ?
Северин Сенешал го уверява: „Има много начини да бъдеш вегетарианец. Който, например, ще замени месото със сирене или ще яде само тестени изделия, без да консумира повече зеленчуци, няма да бъде в по-добро здраве и дори може да наддаде. “ И обратно, човек, който ще преосмисли начина си на хранене, консумирайки повече зеленчуци, повече фибри и бобови растения, ще може да наблюдава реална полза за здравето си. Докладът на Американската диетична асоциация, основан на повече от 200 проучвания върху вегетарианската диета, правилно е показал положителните си ефекти върху здравето. По-конкретно в този документ може да се прочете, че „Подходящо планираните вегетариански диети, включително веган диети, са полезни за здравето, представляват адекватно хранене и осигуряват ползи за здравето за профилактика и лечение на някои заболявания“. Няколко научни проучвания наистина показват благоприятните ефекти на вегетарианството при превенцията на сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак и инсулти. Но все пак трябва да го направите правилно !
Бременни жени, деца, възрастни хора: може ли някой да е вегетарианец ?
Когато една жена каже, че е вегетарианка, веднага изникват въпросите: „Но как ще постъпиш, когато си бременна? А вашите деца, ще бъдат ли вегетарианци? " Северин Сенешал успокоява по този въпрос: „Да бъдеш вегетарианец е възможно във всички възрасти на живота и независимо дали си възрастен човек, спортист, кърмачка или дете.“ Както обяснява диетологът, преди Втората световна война населението е консумирало много повече бобови растения (леща, нахут и др.), Така че тази практика не е нова и виждаме връщане към тази форма на диета.