Статии за диета и имунитет, Всичко за прасетата
Биологичните промени в имунната и чревната системи настъпват непосредствено след отбиването и след това засягат растежа и здравето на прасетата.
Оптимизирането на здравето на животните увеличава безопасността на храните за хората, подобрява хуманното отношение към животните и увеличава печалбите на производителите на свине. Поради тази причина през последните години значително количество изследвания бяха посветени на идентифицирането на хранителни вещества или стратегии за хранене, които ще бъдат от полза за имунната система за предотвратяване на инвазията на патогени. При свиневъдството е обърнато специално внимание на времето непосредствено след отбиването на прасенцата, което е едно от най-стресиращите преживявания в живота на свинете.
Стресът, насърчаван по време на процеса на отбиване, променя възпалителните цитокини, които оказват влияние върху интестиналната цялост. Когато чревната бариера е нарушена, резултатът е повишена пропускливост, която позволява на токсините, бактериите или антигените да преминат през епитела, което води до възпаление, малабсорбция, диария и намален растеж. Стресът при отнемане засяга интестиналната цялост и активния имунен отговор.
Класическите реакции, които се наблюдават по време на активиране на имунната система и производството на цитокини, включват: а. Загуба на апетит, повишена температура, намаляване на синтеза на мускулни протеини и увеличаване на разграждането на мускулните протеини, което води до по-ниска скорост на натрупване на протеин. В хранително отношение загубата на апетит е най-голямото въздействие на стресовата реакция. Много цитокини имат потенциал да потискат апетита, което може да намали консумацията на фураж с повече от 50% по време на острата фаза на инфекциозно заболяване. Поради намаления енергиен прием, енергията, необходима за синтеза на протеини, следователно също е намалена, което показва, че съотношението енергия-лизин не се влияе. Някои автори смятат, че диетолозите не трябва да променят диетата, да ограничават фуражите или да добавят скъпи фуражни добавки по време на предизвикателство с имунната система. Въпреки това, различни подходи за подобряване на способността на прасетата да реагират на патогени са успешно тествани, или подобрявайки имунологичния отговор, или предотвратявайки прилепването на патогените към чревната лигавица.
Фигура 1: Ефекти от съотношението Trp-Lys във фуража върху скоростта на растеж във фазата на предварително стартиране на хранене в две различни среди.
* Данни от автора, непубликувани (2009)
Фигура 2: Прасета, отглеждани в мръсни (вляво) и чисти (вдясно) условия по време на фазата на предварително начално хранене.
Биологичните промени в имунната и чревната система в крайна сметка настъпват веднага след отбиването и след това влияят върху растежа и здравето на свинете. Производителите на свине трябва да използват подходящи здравни и управленски стратегии, както и хранителни и хранителни стратегии, които ще помогнат да се сведе до минимум нежеланото появяване на стрес при отбиване, особено във ферми с нисък здравен статус и които са изложени на по-висок риск от излагане на патогени. В тези ферми трябва да се прилагат специфични програми за хранене.