Старомодно варено

Списъкът с рецепти е пълен

Съставки

1 печено от около 1,5 фунта (плешка, телешко дупе или острие, пилешки гърди, различни колбаси и др.)

2 lb (910 g) говеждо кубче (за предпочитане мраморно)

2 с.л. (30 мл) масло

Малка шепа цели зърна пипер

1 средна глава лук, обелена

3 големи моркова, обелени, нарязани на секции

1 малка ряпа, нарязана на клинове

2 пащърнак, обелени, нарязани на секции

1 C. говежди (или пилешки) бульон концентрат

2 дафинови листа

Фини билки (билки от Прованс, розмарин, чубрица и др.), На вкус

6 средни картофа, (белени или не, в зависимост от сорта)

1 малко зеле (или половината от голямо зеле), нарязано на четвъртинки

Няколко шепи зелен фасул