Старомодно съхранение на горещ шоколад - Supertoinette
Най-добрите рецепти във видео
Старомодно съхранение на горещ шоколад
Най-добрите рецепти във видео
Старомодно съхранение на горещ шоколад
Съобщение от Бисквити11 »04 ноември 2012 г. [12:52]
Здравейте Toinettes,
Следя ви от известно време, но за първи път публикувам въпрос във форума.
И така, ето, на път съм да създам чайна, в която искам да предложа старомоден горещ шоколад (домашен).
Рецептата е проста: шоколад за дъвчене, захар, постно какао, сметана и мляко.
Колко време мислите, че може да се съхранява? 1 ден? 2 дни? 3 дни?
За пръв път, този шоколад ще се поддържа топъл и ще се приготвя през целия ден в професионален производител на шоколад.
Моля за вашите мнения, тъй като тъй като този шоколад изисква готвене, ще трябва да го приготвя на литър, за да не накарам клиентите си да чакат твърде дълго и тъй като млякото и сметаната са крехки храни, не бих искал да опияня клиент.
Благодаря предварително за вашите отговори!
Re: старомодно съхранение на горещ шоколад
Съобщение от нинедуклос »04 ноември 2012 г. [09:37]
Re: старомодно съхранение на горещ шоколад
Съобщение от Бисквити11 »04 ноември 2012 г. [09:50]
Благодаря ви за отговора, знам всичко, че правилата за хигиена и безопасност са много строги. Те обаче не забраняват да се съхранява продукт за следващия ден, два дни по-късно или дори понякога повече, стига да не е негоден за консумация.