Старомодна рецепта на Potjevlesch
01 януари 2002 г.
- 200 г свинско филе без кости
- 200 г заешко месо
- 200 г пилешко месо
- 200 г телешки джолан
- 5 скилидки чесън
- 1 стрък целина
- 3 стръка мащерка
- 1 дафинов лист
- 20 г плодове от хвойна
- 75 cl бира за отлежаване
- 3 желатинови листа
- 2 моркова
Време за готвене: 3 часа
Време за почивка: 1 ден (и)
Нарежете 4-те меса на парчета от 5 X 2 cm.
Обелете и обелете скилидките чесън.
Измийте и нарежете целината на малки парченца.
Пригответе марината:
В терина сложете чесъна, целината, мащерката, дафиновия лист, плодовете на хвойната и бирата, която да запазите.