Старите сортове ябълки могат да помогнат срещу алергии

Хората с алергии често понасят по-добре стари сортове като този таен съветник от Олденбург. Снимка: imago/Steffen Schellhorn

ябълки

здраве

От палачинки ябълки Altländer до Winter Goldparmäne: някои стари сортове ябълки толерират страдащите от алергии. При редовна консумация страничните ефекти на новите сортове дори изглежда намаляват.

Прескочете етикетите на статията:

съдържание

Раздел на статията: Това е всичко за:

За това става въпрос:

Много хора в Германия имат алергия към ябълки

Раздел на статията: Какво трябва да знаете:

Трябва да знаеш това:

Старите сортове ябълки могат да се борят с алергията

Това е точно това, което днес вече не е желано. Поради това са отгледани нови сортове, които имат по-сладък вкус и не стават кафяви толкова бързо. Те съдържат по-малко полифенол, но ябълката образува повече защитен протеин, ябълковият алерген. Страдащите от алергия реагират на това.

Но наблюдателно проучване на Центъра за алергии Charité в Берлин установи през 2016 г., че страдащите от алергии, които редовно ядат стари сортове ябълки, страдат от симптоми като подуване на устната лигавица и изтръпване в устата. След известно време и при консумация на нови сортове, като Golden Delicious.