Шницел в стил Jäger със сос от бяло вино и гъби рецепта EAT SMARTER
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 1,8 µg | (9%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,9 mg | (24%) | |
| Витамин К | 14,6 µg | (24%) | |
| Витамин B₁ | 1,7 mg | (170%) | |
| Витамин B₂ | 0,7 mg | (64%) | |
| ниацин | 21,2 mg | (177%) | |
| Витамин B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Фолиева киселина | 37 µg | (12%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,8 mg | (47%) | |
| Биотин | 21,8 µg | (48%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 2.2 µg | (73%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 5 mg | (5%) | |
| калий | 917 mg | (23%) | Повече ▼ |
| Калций | 71 mg | (7%) | Повече ▼ |
| магнезий | 59 mg | (20%) | Повече ▼ |
| желязо | 4,4 mg | (29%) | Повече ▼ |
| йод | 17 µg | (9%) | Повече ▼ |
| цинк | 5,7 mg | (71%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 13,2 g | ||
| пикочна киселина | 357 mg | ||
| холестерол | 148 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 2 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Загрейте фурната до 80 ° C фурна. Почистете гъбите, нарежете големите наполовина. Подсушете месото, подправете със сол, черен пипер и запържете в тиган на силен огън в олио и масло за около 1-2 минути от всяка страна. Извадете и дръжте на топло във фурната.
Поставете гъбите в тигана и ги запържете в пърженето. Подправете със сол, черен пипер, мащерка и индийско орехче, деглазирайте с бяло вино и оставете да заври.
След това се изсипва върху месния бульон, добавя се сметаната и сосът се оставя да къкри леко 5 минути, като се разбърква отново и отново. Поставете шницела в соса и подправете на вкус. Поръсете с магданоз и сервирайте веднага.