Стари зеленчуци тази зима, гответе забравените зеленчуци!
За щастие забравените зеленчуци не са напълно забравени: ако те все още се отглеждат от ентусиасти, те добавят разнообразие към зимните ястия, за да променят комбинацията картофи-зеле-морков-праз.
Те разкриват нотка на баланс и оригиналност, за да допълнят по-конвенционалните ястия. Накратко, нови вкусове, които да се приемат спешно !
Стари и забравени зеленчуци, разнообразие от вкусове в зеленчуковата градина
Яденето на пет плодове и зеленчуци на ден, през лятото е доста лесно: смесена салата, овощни плодове, червени плодове, различни зеленчуци ... През зимата е много по-сложно и, с изключение на юга и повече региони. Горещо, можем бързо обикаляйте в кръгове. Още по-голяма причина да дадем гордост на мястото забравени зеленчуци.
Между другото забравено, това не е съвсем правилно: по-скоро става въпрос за древни зеленчуци. Оригинални вкусове, зеленчуци, свързани с военно време, конкретни форми ... Има много причини да ги оставите настрана, но това не е причина да продължите.
Важен здравен актив
В допълнение към витамините, много древни зеленчуци имат интересни свойства: антиоксидантни свойства и особено наличието на полифеноли, без да се броят разбира се фибри и минерали.