Стари и ценни рецепти Великден с галета, захар и канела или с орехи и мед; Мария Никутар

Първият вариант е рецептата, адаптирана от нашите домакини, когато не са намерени мед и ядки. Но те не се отказаха от приготвянето на това особено вкусно ястие, а го приспособиха към трудни времена. Така медът е заменен от захар и е използван в много малки количества. А орехът беше заменен от галета, които се правеха у дома, от стария сух хляб, който даваха чрез месомелачката.

рецепти

Ястието е супер вкусно и ви каня да опитате поне веднъж, за да видите какво мислите 🙂 Може да се изненадате!

Бабите го правеха по специални поводи, когато искаха да сложат нещо сладко и специално на масата, особено за деца. Възрастните и възрастните хора не ядат сладкиши, сякаш да оставят допълнителна порция на децата. А домакините с големи души също взеха на масата децата, които се оказаха в двора им, играейки си. Те ги събраха на малка и скромна маса и направиха щедра порция за по-бедните деца. Това, което те знаеха, е, че храната е благословена от Бог, ако първо я приемете.

Необходими съставки за 4 порции:

  • 400 г паста от твърда пшеница
  • 300 г песмет
  • 6 супени лъжици кафява захар
  • канела
  • 3 супени лъжици слънчогледово олио, зехтин и така нататък

Начин на приготвяне:

  1. Сварете пастата al dente и след това я отцедете.
  2. Добавете маслото върху пастата и разбъркайте добре.
  3. Отделно сложете галетата в тиган и оставете да придобие малко цвят, но внимавайте да е златиста, а не кафява. Стойте близо до него, защото огънят веднага го хваща.
  4. Златните галета се смесват заедно с канела и захар.
  5. Сместа галета се добавя към пастата и разпределя всичко добре, така че галета да достигне навсякъде.
  6. Сервирайте горещо 🙂

Вместо галета можете да добавите смлени орехи 🙂

Вместо захар можете да добавите мед или кленов сироп

Тази опция е луксозната, както казва майка ми. По-рано беше лукс да имаш малко орех, освен ако нямаш орех в градината и тогава си била богата домакиня. от пролетта, когато видяхте първите признаци, които предсказваха дали ще имате ядка през тази година.

Приятен ден, добро здраве и увеличете вкусните си рецепти!