Старата-нова панацея Vitargo
Vitargo се появява от време на време като популярен източник на въглехидрати. Вярно е, че понякога се нуждае от малко напъни, защото все повече набиращи тегло, добавки преди тренировка и формули след тренировка тласкат пазара в чувство на регресия, тъй като поколението на спортистите се подмлади, а Vitargo почти потъна в забвение - незаслужено. Vitargo експлодира, когато стана наличен, и онези, които вече признаха предимствата му, оттогава го смятаха за задължителен в допълнителния си арсенал. А по-младите начинаещи спортисти по някакъв начин отново започнаха да се ориентират към класическите въглехидратни добавки, пълни с прости захари, или според последната вълна дори не консумират въглехидрати след тренировка. Нека актуализираме малко какво точно знае този въглехидрат и какви са неговите предимства пред захарите или други прости въглехидрати.!
30-годишният е швед
Въпреки че Vitargo може да изглежда като нещо ново за мнозина, всъщност не е: историята му датира от 1993 година, когато Роджър Сандстрьом се замисли и реши да разработи спортна напитка, каквато светът не беше виждал досега. По това време пазарът предлагаше само продукти, които са изградени върху обикновена захар и не са в състояние да осигурят на спортистите не само бърза, но и дълготрайна енергия. Високата производителност изисква много енергия: следователно стана ясно, че нуждите на спортистите не могат да бъдат задоволени само от захар поради многото отрицателни физиологични ефекти. Стомашни проблеми, подуване на корема, драстичен спад в нивата на кръвната захар; тези ефекти бяха това, което бащата на Витарго искаше да премахне напълно със специален въглехидрат.
Следвайки принципите на старата школа, учените не смятат за възможно да се създаде въглехидрат, който не произвежда споменатите отрицателни ефекти, но е достатъчно ефективен. Планът на Сандстрьом привидно започна да се забива тук, докато накрая през 1994 г., въпреки трудностите, той успя да убеди и скептиците. Истинският пробив настъпи през 1996 г .: дотогава зад Vitargo вече имаше множество клинични проучвания, които доказаха неговата ефективност и ползи над всички въглехидрати, използвани в атлетичните среди. Въпреки пробива през ’96 всъщност Vitargo вече е патентован през 1994 г. от Sandström и Lyckeby Starch. Най-накрая компанията започна да си сътрудничи със Swecarb AB през 2001 г., която стана едноличен собственик на Vitargo.
Всъщност ние сме Витарго?
Vitargo е специален въглехидрат на основата на ечемичено нишесте, който е много тясно свързан с прости въглехидрати по отношение на абсорбционните свойства. Всъщност това е полизахарид, който по отношение на сложността може грубо да се позиционира между въглехидрати на базата на нишесте и прости въглехидрати (захари). Той може да остави стомаха в червата средно за около 10 минути 130% по-бързо от глюкозата, или, например, малтодекстрин. Ползите са съвсем ясни: колкото по-кратък е въглехидратът, който ядете в стомаха си, толкова по-бързо се усвоява и по-бързо енергизира нашите мускули. Тъй като той стои в стомаха само за много кратко време, той „не седи“, не го натоварва, така че не причинява подуване или пълнота. Плюс: той може да попълни нашите запаси от гликоген приблизително седем пъти по-бързо от другите прости въглехидрати.
Как е възможно?
Vitargo е въглехидрат с високо молекулно тегло. Преди да започнем да провеждаме час по химия, нека да опростим това с хусарски разрез: колкото по-високо е молекулното тегло на въглехидратите в нашата спортна напитка/млечен шейк след тренировка, толкова по-ниска е неговата осмоларност. Така че квази-малко частици попадат в дадено количество течност, и поради ниската плътност на частиците, нашата напитка е много, много по-лесна за смилане. За сравнение: