стара Нова година

Нова година, бъдете делови,
ушити от радости,
покрити с добро,
не разбито сърце.

Основните церемонии бяха готвене на каша и сеитба на зърнени храни. Кашата беше поставена във фурната до зори. Ако кашата излезе голяма, ронлива - очаквайте щастие в къщата, здрави деца. Друг обред - сеитба на семена - се извършваше от деца. Те тичаха около хижата и разпръскваха зърна пролетен хляб, казвайки: „Огре, Боже, всеки живот е в кошчетата, но в големия“.

Ходихме и на вечерта на Василиев „под чужди прозорци“, за да събираме пайове и „свински бутчета“. Една от легендите разказва, че по някакъв начин Василий Велики, благославяйки хората, благословил прасенце, което се появи случайно, така че хората започнали да се молят на Василий Велики за плодородието на свинете, което означава добро земеделие. Според обичая на този ден те слагат главата на прасето на масата, като същевременно казват:

Коремът на прасето не е чист, но Бог няма нищо нечисто,
четина свиня ще изгори,
И Василий зимата ще освети.

Обилната празнична трапеза, според древното поверие, осигурявала благополучие през цялата предстояща година и се смятала за гаранция за богатството на семейството, затова се опитали да я украсят с всичко, което биха искали да има в изобилие в домакинството.

В навечерието на Нова година се сервираше "богата" кутия. Винаги, когато е било възможно, към него се добавят сметана, бадеми, орехи. Обичаят да се сервира кутя в „щедра вечер“ беляза безкрайността на цикъла на живот сред предците. Палачинките бяха едно и също ритуално ястие. На редица места в руския Север овесените ядки и желе от овес бяха включени в ритуални ястия. Вечерта на Василев те изядоха всичко най-добро, което се съхраняваше в къщата предварително: пайове, наденица, месо, палачинки, каши и ядоха колкото се може повече, без мярка. В Русия се смяташе, че изобилието от храна в първия ден на Нова година ще го осигури за цялата година.