Стандартна и строга диета без сол
Нормалният дневен прием на сол е 6 до 8 g. В ежедневието със сърдечна недостатъчност е необходима умерена безсолна диета от 4 до 5 g NaCl (т.е. 1600 до 2000 mg натрий). Строгата диета от 1 до 2 g NaCl (т.е. 400 до 800 mg натрий) е показана само в случай на остра сърдечна недостатъчност по време на хоспитализация.
За да намалите приема на натрий, трябва да се избягват определени храни:
- Избягвайте готвените консервирани храни.
- Избягвайте студени разфасовки и шунка.
- Избягвайте сирена (по-специално Roquefort, Fêta, Cantal, Bleu, Maroilles, Gruyère), с изключение на три разрешени сирена (Comté, Emmenthal и прясно козе сирене) с ниско съдържание на сол (60 до 90 mg сол за 30 gr сирене ).
- Избягвайте газирана вода (особено вода на Vichy). Разрешени са само водите Perrier и Salvetat. Това са естествени газирани води без NaCl.
- Избягвайте търговските зеленчукови сокове (доматен сок), но позволявайте изцедени плодови сокове.
- Избягвайте подправките: горчица, кетчуп и по-специално маслини. На пазара обаче има горчица и кетчуп без сол.
- Разрешени са риби с изключение на аншоа, пушена сьомга, омар, хайвер.
- Избягвайте хляба, сухарите и сухите сладкиши и съветвайте хляб без сол, когато е възможно.