Стандарти за качество на DGE за кетъринг в детски заведения и училища - мрежов център за детски градини и
Какво прави доброто хранене в детските градини и училището? Колко месо е твърде много в менюто, колко зеленчуци и риба трябва да има? Какви са законовите разпоредби относно хигиената и добавките и какви рамкови условия трябва да се спазват в допълнение към самата храна?
Тези и други въпроси относно кетъринга се разглеждат от „Стандартът за качество на DGE за училищното хранене“ и „Стандартът за качество на DGE за кетъринг в детските центрове за деца“, разработен от Германското общество за хранене (DGE). В допълнение към многобройната полезна информация, отпечатаните брошури включват предимно научно обосновани и практически препоръки за това как да организирате детски заведения и хранене в училище, до точни контролни списъци. Използвайки тези критерии, употребата на храна и съотношенията на хранителните вещества в четириседмичния план на хранене могат да бъдат проверени и коригирани. Настоящите издания на стандартите за качество от 2018 г. включват и изисквания за дизайна на менюто въз основа на едноседмичен план на менюто.
Стандартите за качество на DGE служат като техническа основа за националните мрежови центрове в подкрепа на детските заведения и училищата по пътя към балансирана диета.
Повече информация и изтегляне:
Най-важните промени в новите издания (2018):
Мрежова точка за детска градина и училищно хранене в Саксония
Saxon State Association for Health Promotion e. V.
Könneritzstrasse 5
01067 Дрезден
Мануела Сорг
Управление на проекти
Тази мярка се съфинансира с данъчни приходи въз основа на бюджета, определен от членовете на саксонския държавен парламент.