Стафиди - лечителят - Здраве
Един от най-здравословните сортове плодове е стафидите!
Стафидите са ефективни при унищожаването на замърсяването на въздуха, дима и свободните радикали, причинени от светлината. Свободните радикали увреждат нашите клетки и играят важна роля за преждевременното стареене. Стафидите също ефективно забавят появата на бръчки и появата на свраки.
Стафидите съдържат значителни количества антиоксиданти, доколкото те също така предотвратяват боровинки, ягоди, малини, портокали, сливи, ябълки и круши.
История на стафидите
Стафидите всъщност са сладко сушено грозде. Стафидите са били т.е. Отглеждан е и през 2000 г. в Египет и Персия. Това беше ценен плод - използва се от древните гърци и римляни като украшение в допълнение към консумацията и се дава като награда на спортисти.
Въпреки че редовното му отглеждане започва в топлите средиземноморски пейзажи, вероятно египтяните са първите, които сушат гроздето на слънце за съхранение и не правят вино от него.
Гроздовите гроздове трябва да се оставят в столицата до пълно узряване, след прибиране на реколтата зърната се сортират и изсушават за деня. Всички видове сушено грозде се наричат стафиди.
Има няколко разновидности на стафиди, те могат да бъдат светлокафяви, бели, тъмни и червени според цвета си. Стафидите имат същите предимства като пресните плодове - обаче, стафидите, направени от цветно грозде, са по-ценни, тъй като съдържат биофлавоноиди в цветната обвивка, както и витамин Р, който лесно улавя бактерии и вируси. (Витамин Р работи с витамин С в тялото ни за борба с много заболявания.)
Стафидите са на разположение целогодишно. След като сме започнали да опаковаме, можем да го съхраняваме в затворена бутилка или хладилник до една година. Той е отличен заместител на захарта за ароматизиране на сладкиши.
Единственият недостатък на стафидите е, че тъй като те са изсушени, съдържанието на захар в тях е по-високо. Ако не ни е любим и ни е трудно да го консумираме сами, смесваме сушените плодове в сутрешното мюсли, кисело мляко, кефир, по-лесно го хапваме заедно. Би било жалко да игнорираме благотворните му ефекти от живота ни!