Стафиди и културизъм Каква е връзката между двете
Когато сте атлетични и още повече чрез практикуване на културизъм, от съществено значение е да се гарантира, че тялото е снабдено с всички макро хранителни вещества (липиди, въглехидрати и протеини) и микро хранителни вещества (витамини, минерали, микроелементи), необходими за правилното му функциониране. Всъщност храната е такава нашето гориво, това трябва да е качествено, за да възстановете се добре но и за участват в развитието на мускулите и/или загуба на мастна маса. Много списания и уебсайтове хвалят достойнствата на определена храна, представена като чудотворна, защото има интересни добродетели.
Като добри, информирани и информирани спортисти, трябва да знаете разгадайте истинското от фалшивото в тези реклами и не забравяйте, че основата на здравословното хранене е разнообразие, консумирайте всичко, но умерено. Защото каквато и да е храната, излишъкът от нея може да бъде само вреден.
Като се има предвид това, някои храни понякога получават лоша преса, заобиколени от заблуди, когато много добре могат да ги заменят любимата ви хранителна добавка, независимо дали преди или след обучение.
Това е по-специално случаят за стафиди, което има досадната тенденция да бъде свързано с храна с твърде високо съдържание на калории и следователно да бъде изхвърлено, докато тя представлява интересни хранителни стойности, така че какво трябва да мислим за това? Ще знаете всичко за стафиди !
Стафиди, общо представяне
Добре известни на издръжливостта спортисти, сушените плодове и по-специално гроздето са признати за интересни от хранителна гледна точка. Те обаче не са популярни, защото често са обвинявани, че са прекалено богати храни.
Стафиди, откъде идват ?
Гроздето расте по целия свят, но само в горещите страни може да се произвеждат стафиди. Най-големите производители са САЩ, Турция, след това Китай и Иран. Съществува няколко вида сушено грозде, основните от тях са:
Коринтско грозде: Малки по размер и без семки, тънки кожи, повече или по-малко тъмно лилав цвят, тези грозде не се третират със сулфит.
Султани: Сорт без семки с мека кожа и меден вкус. Те остават златисти на цвят, ако са третирани със сулфит, и кафяви без обработка.
Ние вдигаме няколко хранителни разлики между един или друг от тези сортове, вашият избор ще зависи от вашите предпочитания по отношение на вкус и външен вид.
Поради естеството си стафидите са на разположение през цялата година, независимо от сезона и поради опаковката им са лесни за взимане със себе си и лесно за съхранение.
Хранителен състав
Стафидите съдържат 287 калории на 100 грама и a нисък гликемичен индекс.
Интересът на тази храна се крие преди всичко в нейните хранителни ползи. В действителност, освен въглехидрати, той съдържа витамини и минерали както и антиоксиданти от съществено значение за правилното функциониране на тялото.
Източник на антиоксиданти:
Подобно на пресните плодове, стафидите съдържат голямо количество фенол които са мощни антиоксиданти (като кафе, артишок и нар).
Също така, тяхната концентрация е висока в ресвератрол, друг вид фенол, който има защитно действие за сърдечно-съдовата система, както и роля в превенцията на раковите рискове.
И накрая, те съдържат изофлавони, които правят възможноподобряване на функционирането на кръвната система. А именно, че малко храни го съдържат в западната ни диета, въпреки че това е на път да бъде усвоено с бума на консумацията на соя, която също е надарена с нея.
Източник на протеин:
Въпреки че тяхната прием на протеини не е сравним с месото или рибата, те съдържат 3,1 g/100 g. Също така те съдържат аргинин, който е аминокиселина, използвана за увеличаване на кръвоносните съдове и насърчаване на доставката на хранителни вещества до мускулите.