St; rke Това е значението, което тя има f; r храносмилане jameda
- алергия
- Астма и белодробни заболявания
- Очни заболявания и лошо зрение
- Студен грип
- Диета и фитнес
- Жени и бременност
- Общо здраве
- Гърло, нос, уши
- Кожа и коса
- Сърдечно-съдови заболявания
- Инфекции и вируси
- Здраве на детето
- рак
- Мъже
- Стомашно-чревни заболявания
- Мускули и кости
- Натуропатия
- Бъбреци и пикочни пътища
- Психика и нерви
- пътуване
- ход
- Щитовидна жлеза, кръв и лимфа
- Болка
- Красота и пластична хирургия
- възрастни граждани
- Сексуалност и партньорство
- Метаболизъм и диабет
- Животни
- Зъби и уста
- Отслабнете
- алкохол
- хранителни разстройства
- фитнес
- Здравословно хранене
- Непоносимост към лактоза
- Да бягам
от д-р Мартенс
написано на 18.06.2018г
Специалното при нишестето е, че то може да придобие плътна, кристална структура. Това означава, че тя не може да бъде разградена от организма по време на храносмилателния процес. Следователно такова нишесте се нарича устойчиво нишесте. Не добавя никакви калории към тялото. Устойчиво нишесте може да се създаде чрез технически процеси като нагряване и охлаждане. Това се случва например, когато картофите се загряват и охлаждат отново. Почти всички преработени храни съдържат малки количества такова несмилаемо нишесте.
От друга страна, нишестето може да се получи чрез технически процеси, напр. чрез готвене, да бъдем отворени. Това означава, че приема формата, която човешкото тяло може да разгради и усвои. Тогава такова нишесте също съдържа калории.
Нишестеният прах играе роля в готвенето. Използва се за свързване на сосове, приготвяне на пудинги и други подобни. Това нишесте се получава чрез измиване на брашно или смлени грудки и корени. След това се почиства и изсушава. Поради производствения процес нишестето на прах не съдържа глутен и следователно може да се консумира на диета без глутен. Свойствата на това нишесте често се променят индустриално. Например, незабавни продукти като сос или пудинг на прах съдържат модифицирано нишесте, което вече не трябва да се загрява, за да се свърже течността.
Тази статия е само за обща информация, а не за самодиагностика и не замества посещението на лекар. Той отразява мнението на автора и не е задължително това на jameda GmbH.