СЪСТОЯНИЕ ТРИДЕСЕТ ГОДИНИ Маргарита Бендер поставя клиентите си на сухо

От JEAN-CLAUDE PHILIP.

състояние

Публикувано на 31 октомври 1979 г., 00:00 ч. - Актуализирано на 31 октомври 1979 г., 00:00 ч.

Време за четене 3 мин.

  • Споделяне
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано

Статия, запазена за абонати

Червеният етикет listel и sylvaner бяха поднесени охладени, както се препоръчва на елегантната бутилка. Бяха сухи, лесни за пиене. Можехме да опитаме и пино, без да залагаме на цялата гама от "червени". Но в La Vignette, в Werth, малко градче на север от Страсбург, има пиноти и силвани. плодови сокове. Защото хотелът-ресторант на семейство Бендери е "без алкохол". В селото свикнахме с тази идея. „Това продължава от тридесет години“, казват редовните. Въпреки това последното откритие на г-жа Маргарит Бендер, седемдесетгодишното предупреждение, което управлява заведението, почти предизвика малка революция: тя също искаше да забрани на клиентите си да пушат в бистрото! Този път дори редовните в La Vignette извикаха фал. Изправена пред мащабите на протеста, г-жа Бендер трябваше да капитулира. Пепелниците останаха на масите. Днес всичко върви добре. Чуйте, че бизнесът, който тя управлява със сина си, Фредерик, отново се „обръща“ гладко след дълги години слаби крави.

Когато на 1 януари 1966 г. г-жа Бендер решава да създаде безалкохолен магазин в ресторанта, където е родена, старата фахверкова къща, построена преди повече от два века, с лице към малък парк в центъра на Верт, на няколко крачки от кметството, носеше табелата „Au Cep de vigne“. Името ясно показваше, че тогава имаше цялата гама алкохоли. По-добре, според селяните, човек е консумирал най-добрите вина там. Но г-жа Маргарит Бендер, която е израснала там, е била много рано осъзната за вредата, която алкохолизмът може да причини, и веднага е направила проблем на съвестта.