Състезанието за готвачи в кетъринг е печелившото меню

състезанието

Националният финал на „Конкурс за готвачи в кетъринг (KÖSZ) 2019-2020“ се проведе на изложението Sirha Budapest с голям интерес. Акордът на публичното заключение на събитието, организиран съвместно от Националната служба за безопасност на хранителната верига (Nébih), Националната асоциация на ресторантьорите и мениджърите на кетъринг (KÖZSZÖV) и Унгарската национална гастрономическа асоциация (MNGSZ) - от готвене, сервиране, журиране . Програмата беше обогатена и от професионална конференция за обществено хранене.

Темата на „гастро чашата“ на кетъринга беше този път „лятна храна в духа на традицията и обновяването“. Общо 39 отбора стартираха в състезанието с три кръга, от които 12 отбора от по три или четири се оказаха най-добрите в регионалните полуфинали.

Финалът беше спечелен от екипа на Hungast Pécs от предястието „Нилски костур крокет, копър медена ябълкова салата, целина панакота, целина майонеза“, „печени пилешки гърди, лето тарталета, охладено картофено пюре, зеленчуци на пара, мащерка сос бял шоколад namelaka, страстен плодов гел “десертно меню (на снимката). Hungast Bakony Gaszt (Veszprém) завърши на второ място, докато отборът на Eurest Győr може да заеме третия етап на подиума.