Съставът на хляба се променя много

Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация

съставът

Новите разпоредби на Унгарската книга за храните за хляба водят до сериозни промени в унгарската хранителна индустрия. Получихме писмо от пекаря на GOOD Bread относно регламента, който ще влезе в сила на 22 юни 2017 г.

В случай на ръжен хляб, нивото на съдържанието на ръж трябва да се увеличи от 40% на 60%.

В пекарна, където това не се наблюдава, ръженият хляб не може да се продава само като ръжен хляб, в който съдържанието на ръж също трябва драстично да се повиши от сегашните 15,1% на 30%.

В случай на пълнозърнест хляб, само продукти, направени от пълнозърнесто брашно, за които е доказано, че са 60% или повече, могат да се наричат ​​пълнозърнести занапред. Досега, за да имат този рейтинг, пекарните са имали достатъчно, за да произвеждат продукти, печени от 5% пълнозърнесто брашно.

Всеки трябва да започне да подозира, че закупеният досега хляб с „пълнозърнест пшеница“ в бъдеще ще се намира в магазина с изискано име, защото тогава е вероятно този хляб да не отговаря на новите разпоредби.