Съставките на веганската кухня са универсалният нахут

веганската

Той е изключително гъвкава съставка: може да се използва като пълнеж за супа, варен или пържен като гарнитура, яхния, яхния и салата, да не говорим за най-сложните му формули, фалафел и хумус. Също така е все по-популярен като основа за кюфтета във вегански бургери, а когато се смила на брашно, е идеален и за чувствителни към глутен (и глутен-фобийни) хора. От друга страна, по-малко известно е, че също така работи чудесно като закуска заедно с текущите епизоди на Walking Dead или Bates Motel. Ето подобна една от най-простите версии:

Вазабис нахут една купа:

400 г нахут (консервиран)
2 ч. Л. Прах от подправка уасаби
3 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжичка ориз или оцет от бяло вино
сол пипер

Подготовка:

Смесете съставките в купа и поставете във фурна, загрята до 220 градуса за 40 минути. Вместо уасаби на прах можем да използваме и супена лъжица смес от сладък, лют или пушен червен пипер и чесън на прах. (В този случай не е необходим оцет.)