Съставки за 3 човека ориз
В домакинствата храна, която отива в кошчето по-голямата част са остатъци от готови ястия. Една от причините за това е, че трудно преценяваме колко храна може да консумира човек едновременно, така че за по-голяма безопасност измерваме съставките с много ръце. Най-голямото предизвикателство в тази област са гарнитурите като ориз за повечето от нас.
В случай на ориз е особено трудно да се проектира, тъй като високото му съдържание на нишесте значително увеличава обема си по време на готвене. Това се казва причинява желиране: под въздействието на гореща вода зърната на нишестето в оризовите зърна свързват много вода и набъбват до множество размери.