Съставки, витамини, калории Защо готовите ястия са по-добри от тяхната репутация - FOCUS Online

Готвенето отнема време, няма съмнение за това. Но понякога просто нямате. Затова мнозина прибягват до готови ястия. На какво по-специално трябва да обърнат внимание диабетиците, за да продължат да „ядат по-добре“.

Готовите ястия нямат най-добрата репутация. Твърде мазнини, твърде малко хранителни вещества и наскоро дори обект на осезаем хранителен скандал. Въпреки това те са популярни, именно защото правят пълненето на стомаха ви толкова практично и бързо. Между другото, почти точно 60 години. Когато американецът Гери Томас изобретил замразено меню с три компонента за компанията Swanson през 1954 г., което трябвало само да се нагрява във фурната, той вероятно никога не би си мечтал, че нищо фундаментално по този принцип не се е променило повече от половин век по-късно.

Незаменим: Поглед към списъка на съставките

Но какво ще кажете за здравния фактор? „Не можете да сглобите всички готови ястия заедно. Има здрави и не чак толкова здрави “, казва Астрид Томбек, диетолог от клиниката по диабет в Бад Мергентхайм. Тя ви съветва да прочетете много внимателно списъка на съставките. „Колкото по-напред е нещо, толкова повече съдържа продуктът.“ Диабетиците трябва да проверяват количеството сол, калории, захар и мазнини.

Добрата страна на готовото ястие

Добрата страна на готовото ястие е особено очевидна, когато става въпрос за замразени зеленчуци: "Тъй като беше замразено от шок, хранителният състав често е по-добър от този на уж пресни зеленчуци, които са на рафта от известно време", казва експертът Томбек. „Затова се препоръчват пържени зеленчуци с месо или риба. Не можете да сгрешите и с консервирани яхнии. "

Това трябва да бъде посочено на опаковката:

Сол: колкото по-малко, толкова по-добре. 1,8 грама на хранене се счита за достатъчно.
Калории: Отново, по-малко е по-добре. 250 г яхния от леща идват напр. Б. вече със 185 ккал. 400 г равиоли с доматен сос носят само 316 ккал.
Фибри: Най-малко десет процента трябва да бъдат включени във всяко хранене.
Наситени мастни киселини: Готовите ястия не могат да се използват без тях. Съотношението обаче трябва да съставлява не повече от една трета от дела на мазнините, тъй като повече има неблагоприятен ефект върху холестерола.
Добавки: възможно най-малко емулгатори и антиоксиданти.
Произход на съставките: колкото по-регионален, толкова по-ценен.

Нашите PDF ръководство ви показва десет факти и заблуди относно диабета и как да откриете болестта навреме.

Видео: Седем изненадващи факта за солта