Състав на сватбеното меню тук са нашите ценни съвети - Les Faire-Part DAlya
Представянето на добро сватбено ястие на вашите гости изисква прилагането на разнообразни умения. За тази цел е необходимо внимателно да изберете състава на сватбеното меню. Независимо дали правите модерна или традиционна сватба, ето няколко съвета, които ще ви позволят да почерпите гостите си.
Съставът на сватбеното меню
Като цяло, независимо дали за коктейл или вечеря, сватбеното хранене следва дадена формула. Първо се въвежда с аперитив, придружен от мезета; след това предястия, основни ястия и накрая десерт. Булката и младоженецът имат възможност да изберат две до три предястия и основни ястия. Също така те могат да изберат един десерт, сватбената торта или да го придружат с други сладкиши (бонбони, плодова салата, кисело мляко и др.). И накрая, от съществено значение е да придружавате ястията с напитки. Изборът може да се направи между традиционните вина и шампанско за брак или между модерните коктейли. Днес много двойки предпочитат модерните напитки. Всичко е до предпочитания и вкусове.
Изберете правилните продукти
Съставът на сватбеното меню се основава преди всичко на избора на продукти. Изборът на продукти, полезни за сватбеното хранене, трябва да се извършва съгласно хигиенните правила. Винаги проверявайте срока на годност на вашите продукти, ако те са консерви. За плодове и зеленчуци заложете на пресни. Изберете също качествено, прясно месо и риба. За добрата кухня изборът на здравословни продукти е от съществено значение. Независимо дали поверявате работата си на кетъринг или го правите сами, избирайте продуктите внимателно. Що се отнася до напитките, проверете компонентите им преди всяка покупка.
Вземете предвид броя на гостите
Като избраната формула за приемане, като например броя на вашите гости. На първо място, важно е да си припомним различните възможности за приемане: коктейлна рецепция, бюфет, вечеря на седнало място, истинско сватбено ястие и аперитив. В зависимост от всяка формула количеството храна може да варира. Например, аперитивът има по-малко хора от истинското сватбено ястие.
За да избегнете повече или по-малко храна, от съществено значение е да контролирате приблизително броя на гостите си. Когато правите поканите си, можете да посочите, че картата ще служи като пропуск за приемане. По този начин ще имате приблизителна представа за броя на вашите гости и можете да приготвите съответно вашата сватбена храна. Също така информирайте вашия доставчик на храна (ако имате такъв) за броя на вашите гости; той ще направи ястието по съответния начин. Това също ще ви позволи да спестите на бюфет.