Състав на какаовите зърна - какво съдържа храната на боговете

какво

Какаовите зърна не случайно се наричат ​​храната на боговете, тъй като какаовите зърна имат много положителни физиологични ефекти, като например понижаване на кръвното налягане, регулиране на нивата на холестерола, помага за предотвратяване на диабет, само за да назовем само няколко. Научете за състава на какаовите зърна, най-важните съставки в какаовите зърна, които оказват тези положителни ефекти.

Състав на какаовите зърна

Какаовите зърна съдържат стотици важни витамини, минерали и микроелементи. Какаовите зърна се консумират предимно в преработена форма, какаовото масло и какаото на прах обикновено се правят от какаови зърна. Какаовото масло представлява почти 44-46% от какаовите зърна и се използва често при производството на бял шоколад и козметика. Какаото на прах се използва за приготвяне на шоколад и други сладкиши.

Тази статия описва състава на суровите какаови зърна, който не съвпада със състава на какао на прах или шоколад, тъй като само части от какаови зърна влизат в какао на прах и шоколад и губят съдържанието на витамини и минерали по време на обработката.

Количеството на всеки компонент на какаовите зърна е на 100 g сурово какаово зърно и съдържа ориентировъчна средна стойност, тъй като това зависи и от начина на изсушаване и съхранение на какаовите зърна.

Съдържание на минерали в какаовите зърна

Какаовите зърна съдържат много минерали, които са важни за организма.

Калий - 750 mg

Калият е минерал, от който тялото ни се нуждае всеки ден. Калият играе съществена роля за осигуряване на правилното функциониране на клетките, калият е необходим за регулиране нивата на кръвната захар, има роля в регулирането на водния баланс, необходим е за производството на стомашна киселина, а също и за нормалното функциониране на много ензими. Недостигът на калий може да доведе до високо кръвно налягане.

Магнезий - 229 mg

Какаовите зърна са един от най-добрите естествени източници на магнезий. Магнезият е основен минерал за организма, отговорен за повече от 300 биохимични процеси. За съжаление около 30% от хората страдат от дефицит на магнезий, което може да доведе до симптоми като загуба на апетит, мускулни крампи, безсъние, летаргия, главоболие и може да доведе до различни заболявания като високо кръвно налягане, диабет, сърдечни заболявания.