Състав и ползи от кокосова вода - Ooreka
- Какво е кокосова вода ?
- Какъв е съставът на кокосовата вода ?
- Какви са ползите от кокосовата вода ?
- Къде да намерите кокосова вода ?
Много популярен в тропическите страни, кокосова вода направи забележително пристигане на рафтовете на нашите супермаркети. Освен че е утоляване на жаждата, кокосовата вода често се свързва с много ползи за здравето. Какво е всъщност? Какви са ползите от кокосовата вода? Увеличете тази звездна растителна вода през лятото.
Какво е кокосова вода ?
Кокосова вода или кокосов сок се отнася до течността, присъстваща в плодовете на кокосовата палма, кокосовия орех. Тази течност се възстановява от кокосовите орехи, когато са млади и зелени. На този етап кокосът съдържа вода, която по-специално служи като резерв на прясна вода за зародиша на кокосовата палма. С узряването си кокосът става кафяв и сух. Тогава плодовете съдържат по-малко вода и повече пулп и могат да бъдат използвани при приготвянето на кокосово мляко, което не бива да се бърка с кокосовата вода.
Какъв е съставът на кокосовата вода ?
Ако кокосовата вода е 95% вода, тя съдържа и други елементи, както е посочено в таблицата по-долу:
| Компоненти | Кокосова вода |
| Енергия (kcal/100g) | 19.8 |
| Вода | 95 |
| Протеини (g/100g) | 0,51 |
| Мазнини (g/100g) | 0.2 |
| Въглехидрати (g/100g) | 3.91 |
| > от които захари (g/100g) | 2.61 |
| Магнезий (mg/100g) | 26.5 |
| Фосфор (mg/100g) | 16.5 |
| Калий (mg/100g) | 198 |
| Калций (mg/100g) | 22. |