Съсредоточете се върху намирането на лекар
Имали ли сте някога метален вкус на кръв имали в устата? Железни частици в кръвта причиняват характерния аромат. Жизненоважният микроелемент е част от червения кръвен пигмент хемоглобин и помага, кислород запис. Ако в тялото няма достатъчно желязо, това може да стане забележимо поради умора и спад в производителността.
Германското общество по хранене (DGE) препоръчва на жените да дават около 15 милиграма (mg) желязо консумирайте на ден. В бременност Ако това изискване е значително по-високо поради грижите за детето, препоръчителната стойност е около 30 mg на ден. Мъжете се нуждаят от по-малко желязо, около десет милиграма на ден са достатъчни. Разликата идва главно от кръвозагубата на жените по време на тяхното Период възниква - защото желязото също се губи в процеса.
Желязо в храните
Почти всички Храна съдържат желязо; но най-вече в много малки количества. плът е най-добрият според DGE Доставчик на желязо, защото човешкото тяло може най-добре да обработва желязо от животински източници. Храните на растителна основа също могат да бъдат богати на желязо, но това се усвоява по-слабо от организма. Тези, които се хранят балансирано, всъщност трябва да могат да покриват нуждите си от желязо с ежедневни хранения.
Следните храни съдържат над средното количество желязо. Цялата информация, изчислена от Института за качество и ефективност в здравеопазването, се отнася до обичайните размери на порциите, т.е. около 125 грама тестени изделия, 60 грама шам фъстък или пет грама мащерка.
- Черен дроб (9,7 - 24,4 mg/порция)
- Лисички (11,6 mg/порция)
- Месо (3,1 - 5,1 mg/порция)
- Спанак (4,6 mg/порция)
- Шам-фъстъци (4,4 mg/порция)
- Ядки кашу (3,8 mg/порция)
- Швейцарски манголд (3,6 mg/порция)
- Консервиран нахут (3,3 mg/порция)
- Тофу (2,8 mg/порция)
- Кафяв ориз, необелен (2,8 mg/порция)
- Овесени ядки (2,7 mg/порция)
- Грах (2,5 mg/порция)
- Чернодрен колбас (2,2 mg/порция)
- Хляб от спелта (2,1 mg/порция)
- Просо (2,1 mg/порция)
- Агнешка салата (2 mg/порция)
- Раци (1,8 mg/порция)
- Пълнозърнести тестени изделия (1,6 mg/порция)
- Ягоди (1,6 mg/порция)
- Риба тон (1,3 mg/порция)
- Киви (1 mg/порция)
- Мащерка (1 mg/порция)
Влияят върху абсорбцията на желязо
Абсорбцията на желязо може да се увеличи чрез хитрата комбинация от храни. Особено за вегетариански Интересно: витамин Ц помага за по-доброто използване на желязото от растителни източници. Важни източници на витамин С включват портокали (сок), броколи и червени чушки. Но има и вещества, които пречат на този процес и свързват растителното желязо в червата, така че тялото да не може да го усвои. Те включват например:
- Танини (напр. В червено вино или черен и зелен чай)
- Оксалова киселина (напр. В спанак, цвекло, ревен или какао)
- Фитат (напр. В зърно)
- Фосфат (напр. В топено сирене)
Пшеничните трици, млечните продукти, соевите продукти и кафето също съдържат вещества, които предотвратяват усвояването на желязото.
Намерете подходящия лекар с помощта на търсенето на лекар FOCUS-Gesundheit: